Så ska stjärnkocken få fler att välja grönt
Under parollen ”Eat more greens” lanserar stjärnkocken Niklas Ekstedt en ny grön produktserie med tillhörande recept.
– Jag vill visa hur enkelt det är att äta mer grönt, säger han.
Orkla Foods: ”Plantifiering handlar om att betona men inte begränsa”
Plantifiering handlar om att skapa produkter och maträtter som betonar den växtbaserade delen – men som inte är strikt begränsad till det: Plant forward i stället för plant based. Maria Tilly, marknadsdirektör på Orkla Foods Sverige, skriver om livsmedelsindustrins gröna möjligheter för Livsmedel i fokus.
Livsmedelsstrategin 2.0 – det här är vad branschen vill ha
Under Livsmedelsdagarna i Tylösand delade både LRF, Lantmännen och berörda myndigheter med sig av sina tankar inför den nya livsmedelsstrategin 2.0, som hela branschen just nu väntar på.
– Med rätt förutsättningar är matproduktion en framtidsbransch, säger Anna Karin Hatt, vd för LRF.
Regeleländet: ”Behöver ha en bättre dialog”
Tiden är en avgörande faktor det gäller lagstiftning. Det menar Lotta Elmér, chef för lagstiftning och märkning på Atria Sweden.
De vinner Livsmedelspriset 2023: ”Hoppas inspirera andra”
Årets vinnare av Livsmedelspriset är Axfoundation.
– Vi är jättestolta och väldigt glada över det här priset, säger Madeleine Linins Mörner, programchef på Framtidens mat, i samband med prisutdelningen under Livsmedelsdagarna i Tylösand.
Arlas vd: ”Jag brukar jämföras med en snöplog”
En energisk problemlösare som brinner för ledarskap och älskar kossor. Cecilia Kocken är vd för Sveriges största livsmedelsföretag och vill att Arla ska leda det gröna skiftet.
Matpriskollens vd tror att producenterna tvingas pressa priserna
Hallå där Ul Mazur, grundare av och vd på Matpriskollen, och kanske en av de mest medialt efterfrågade personerna i Sverige just nu. Och dessutom en av panelisterna på Livsmedelsdagarna i Tylösand!
Han är Kale Foods nya vd – siktar på fortsatt expansion
Kale Foods anställer Conny Swahn som ny vd; han kommer närmast från en tjänst som affärsområdeschef för Gooh! inom Lantmännen Cerealia.
– Jag har en mycket stor passion i hållbarhet och att driva och utveckla affärer, säger han.
Här är finalisterna till Livsmedelspriset: ”Ska välta marknaden”
Vad har Axfoundation, Brödinstitutet och Krav egentligen gemensamt? Jo, de är alla finalister till Livsmedelspriset 2023. Vem som vinner det prestigefyllda priset presenteras under Livsmedelsdagarna i Tylösand.
Chefekonomen varnar för lågpristräsket: ”Inte hållbart”
Minskad försäljning, minskad lönsamhet och fortsatta kostnadsökningar, där läget förvärras av en rekordsvag krona och konsekvenserna av det alltmer extrema vädret. Svenska livsmedelsproducenter går en tuff höst till mötes, enligt Livsmedelsföretagens chefekonom Carl Eckerdal.