Äldre piggare med behovsanpassade måltider
I sex veckor har ett antal seniorer på serviceboenden testat ett nytt måltidskoncept specialframtaget för äldre. Det har resulterat i bättre sömn och att de har gått upp i vikt samt känt sig piggare.
Potatisen het under pandemiåret
Årets livsmedel 2020 blev något så traditionellt som potatis. Det visar en undersökning Demoskop genomfört på uppdrag av branschorganisationen Livsmedelsföretagen. I övrigt råder det stor bredd resten av favoriterna. Svenskarna gillar alltifrån asiatiskt och hawaiianskt till hembakat bröd och kål.
En av fem dricker mindre alkohol under pandemin
Många svenskar har förändrat sina alkoholvanor under 2020. De som har minskat sin konsumtion är fler än dem som har börjat dricka mer. Det visar Dryckeskollen, en undersökning utförd av Sifo på uppdrag av Carlsberg.
Gott nytt år med Livsmedel i fokus
Nyårslöftet från Livsmedel i fokus till er medlemmar är att vi ska fortsätta att leverera nyheter, utbildningar och event som ni har stor nytta av i era jobb. Nu är vi många som längtar efter att få träffas igen. Själv håller jag alla tummar för att det ska bli möjligt att mötas på Livsmedelsdagarna i Tylösand till hösten – branschens bästa mötesplats!
Betydligt fler väljer lokalproducerat under pandemin
35 procent av svenskarna har ökat sitt intresset för lokalproducerade produkter under pandemin. Det visar livsmedelsföretaget Orklas Hållbarhetsbarometer 2020, som bygger på en undersökning genomförd i oktober månad.
Ny guide gör det enklare för kunden att hitta ekologiska och svenska livsmedel
Ekologiskt eller svenskt – vad ska man välja? En ny guide sammanställd av Ekologiska Lantbrukarna ska göra det lättare för konsumenten att hitta produkter som uppfyller båda kriterierna.
Svenskarna föredrar asiatisk mat och ägnar allt mindre tid till matlagning
Svenskarna lagar gärna asiatisk mat hemma, men tillbringar allt mindre tid vid spisen. Kyckling är den populäraste proteinkällan och vi föredrar potatis framför pasta och ris. Det visar en undersökning av HelloFresh, leverantör av matkassar.
I år handlar 47 procent av svenskarna julmat på nätet
Inför jul i år är det online som gäller för julmatsinköpen. Varannan svensk uppger att de kommer att handla julmaten på nätet. Julmust är det livsmedel som de kommer att köpa mest.
Vi dricker allt mindre mjölk samt äter mer morötter, tomater och gurka
Varje år presenterar Jordbruksverkets statistik över den svenska livsmedelskonsumtionen. Syftet är att följa konsumtionens utveckling på lång sikt. Beräkningarna visar att svenskarna under de senaste fyrtio åren har minskat sin mjölkkonsumtion med 30 procent medan köttkonsumtionen har ökat.
39 procent har ändrat sina matvanor under coronan
Coronapandemin har lett till ändrade matvanor, det visar en undersökning som Livsmedelsföretagen presenterade idag.