Med fokus på regenerativt jordbruk och förnybar el ska Nestlé dra sitt strå till stacken av FN:s klimatmål. År 2030 räknar de med att ha halverat sina utsläpp och 2050 är de klimatneutrala.
Svenska livsmedelsproducenter anser att deras konkurrenskraft har ökat under årets tredje kvartal. Detta trots coronakrisen med en allmän konjunkturnedgång och en stark krona.
Förra veckan meddelade Polarbröd att de återstartar smörgåsproduktionen i Älvsbyn. Den här veckan har de fattat beslut om ytterligare investeringar i företagets bageri i Bredbyn. Stegvis återställer företaget de volymer som de förlorade i branden tidigare i år.
Nu ska det bli enklare för små och medelstora företag inom livsmedelsindustrin i Skåne och Blekinge att utveckla sina innovationer. I projektet Foodtech Innovation Network ska företagen få stöd i innovationsprocessen i form av kunskap, infrastruktur och samarbetsmöjligheter.
– Vi startade 1 september och håller just nu på att bygga upp nätverket, säger Emelie Olsson, innovationsledare på Innovation Skåne till Livsmedel i fokus.
Den 12 november klubbade den styrande Alliansen i Region Skåne igenom en definition av närproducerat där hela Danmark var inkluderat och halva Sverige inte fanns med. Nu återkallar de beslutet.
Under onsdagen presenterar 14 organisationer som företräder den samlade svenska industrin en reformagenda för hur Sverige senast år 2025 ska rankas som ett av världens fem mest konkurrenskraftiga länder. ”Behovet av fortsatt global frihandel och en öppen inre marknad inom EU samt kraftiga satsningar på forskning och utveckling”, är några av de frågor som är särskilt viktiga för livsmedelsbranschen, enligt Björn Hellman, vd för Livsmedelsföretagen.
Ägg är dubbelt så nyttigt mot vad vi tidigare har trott. Livsmedelsverket har nyligen höjt äggets innehåll av D-vitamin som är en viktig del i kosten, inte minst för oss nordbor som under vinterhalvåret inte exponeras för tillräckligt med solljus.
Risken för brist på el har under de senaste åren ökat, vilket i sin tur hämmar svenska livsmedelsföretags vilja att investera. Dessutom är prisskillnaden mellan södra och norra delarna av landet rekordstor, vilken spär på investeringsoviljan. Det framkom vid en undersökning utförd av branschorganisationen Livsmedelsföretagen.
Norrmejerier är en av de parter som får av de 48 miljoner kronorna som forskningsrådet Formas tilldelat SLU. Pengarna ska gå till svensk livsmedelsforskning.
Sveriges lantbruksuniversitet, SLU, har fått en stor pott av forskningsrådet Formas storsatsning på svensk livsmedelsforskning. SLU får 48 miljoner, som går till en ny centrumbildning som ska identifiera och utveckla djurens roll i livsmedelsproduktionen.