Sämre matvanor bland hemmajobbare
Hemarbetare äter ofta onyttig mat och småäter under arbetsdagen. Det visar Compass Groups rapport Global Eating Report 2023, där 1 800 yrkesarbetande i Sverige får svara på frågor om mat, hälsa och arbetsliv.
Regeringen tillsätter utredare av livsmedelskontrollen: ”Vill förenkla”
En ny utredning ska se över kontrollorganisationen i livsmedelskedjan. Syftet är att göra det enklare för företagen, och på så vis stärka såväl konkurrenskraft som försörjningstrygghet.
– Regeringen vill skapa verklig förenkling för företagen i livsmedelskedjan, säger landsbygdsminister Peter Kullgren.
Lyckad breddning för Herrljunga Drycker: ”Skiftat fokus”
Hallå där, Johan Branmark, vd och ägare på Herrljunga Drycker – ett företag som nyligen bytte namn för att markera att verksamheten är så mycket mer än bara cider.
Livsmedelsstrategin 2.0: Ökad produktion och lönsamhet i fokus
Hela branschen väntar på att den uppdaterade livsmedelsstrategin äntligen ska presenteras. Livsmedel i fokus fick en intervju med Anders Drottja, politiskt sakkunnig hos landsbygdsminister Peter Kullgren och djupt involverad i arbetet med att ta fram 2.0-versionen.
Julskinkan tappar försäljning – men smöret ökar
Konsumtion av svensk julskinka nådde sin höjdpunkt under Coronapandemin; mellan 2020 och 2022 minskade volymförsäljningen med 16 procent. I stället bakar vi mer – smörförsäljningen ökar både i volym och pris, enligt nya siffror från Consumer Panel Services GfK.
Orkla storsatsar på konfektyr: ”Försäljningen går spikrakt”
Orkla skapar ett nytt affärsområde för konfektyr. Målet är att det nya affärsområdet ska nå minst en miljard i årsförsäljning redan 2026-27 – och därmed ge Cloetta en match.
Hon ska utveckla Polarbröds affärer
Från eget startupbolag till en nyckelroll inom Polarbrödskoncernens satsning på hållbart entreprenörskap.
– Jag har alltid brunnit för innovation och hållbarhetsfrågor, säger Fanny Näslund, ny affärsutvecklare för Polar Ventures.
Absolut ökar hållbarheten med hjälp av AI
Absolut Vodka investera i en ny svenskutvecklad digital plattform som med hjälp av artificiell intelligens och satellitdata ger odlarna data hur det presterar när det gäller hållbar odling.
– Vi vill underlätta rapporteringen för våra odlare, eftersom den är viktig för oss, säger logistikchefen Karin Skoog.
Nu är sjömaten het: ”Bättre reklam är svår att få”
Svenskodlade alger och blåmusslor i fokus under Nobelfesten – och nästa år blir sjömatens år. Det menar i alla fall Susanne Ekstedt, innovationsledare inom blå bioekonomi på Innovatum Science Park och projektledare för Nordic Seafood Summit – branschens nya mötesplats.
Märkningsdagen: Bland EU-harmoniseringar och folkhälsovinster
Med hjälp av Nutri-score kan man skapa incitament för livsmedelsproducenterna och uppnå stora folkhälsovinster. Det menar Rasmus Severin Karlsson, gruppchef för översättning & deklaration på Lidl Sverige, när han talade under Märkningsdagen.