För tredje året i rad drar kampanjen EKO-september igång. Det är Organic Sweden, Ekologiska Lantbrukarna, KRAV och Sveriges Konsumenter som står bakom för att öka kunskapen om och driva försäljningen av ekologiska och KRAV-märkta livsmedel.
Välkommen att delta i en enkätundersökning om kunskapsbehovet inom området sensorikFör tredje året i rad drar kampanjen EKO-september igång. Det är Organic Sweden, Ekologiska Lantbrukarna, KRAV och Sveriges Konsumenter som står bakom för att öka kunskapen om och driva försäljningen av ekologiska och KRAV-märkta livsmedel.
För trettonde året i rad arrangerar Fri Köpenskap Dagligvarugalan. Nu har de utsett de 60 finalisterna i 20 olika kategorier.
Greenfood är norra Europas största aktörer inom hälsosam convenience mat med frukt och grönt som bas. Nu förvärvar de den globala frukt och grönt-leverantören Jaguar TFC.
Nu ska ett konsortium bestående av Pulpac, AR Packaging och RISE utveckla och kommersiellt validera standardiserade produktkoncept inom olika hållbara förpackningar och engångsprodukter
Nu ansluter sig Danone till de företag som skapar nya produkter utifrån matsvinn. De har startat ett projekt för att utveckla drycker av frukt, grönsaker och bär av skadade, svenskodlade frukter.
Vegantrenden har smittat av sig på ett av Sveriges mest populära kylda mellanmål. Nu släpper Orkla en växtbaserad, vegansk Risifrutti-variant med smak av hallon eller jordgubb.
Stridsyxan mellan havredrycken Oatly och Arla är numera nedgrävd och Arla har i stället hakat på den växtbaserade trenden och tagit fram en egen variant – Jörd.
Vi har tidigare skrivit i Livsmedel i fokus om att kroppens proteinbehov ökar med åldern och att många seniorer inta får i sig tillräckligt. Nu menar fjäderfäbranschen att mer fågel på menyn skulle kunna bidra till att minska problemet.
Den 16 september är det dags för finalen i Årets Kock-SM i professionell matlagning. Då ska åtta av Sveriges duktigaste kockar göra upp om den åtråvärda titeln. De livsmedelsrester som blir över från tävlingen tar Filip Lundin och Sopköket hand om. Sopkökets syfte är att minska matsvinn.