Tång är det nya blåa för Orkla. Via nystartade företaget Orkla Ocean har livsmedelsjätten köpt in sig i råvaruproducenten Arctic Seaweed AS.
– Vi vill vara med och utveckla hela produktionskedjan, säger Ann-Beth Freuchen, vice vd på Orkla.
Från och med den här veckan kommer vildsvin att bli en del av basmatsedeln i Växjö kommun.
– Det går helt i linje med målet om mer närproducerat, säger kommunalrådet Eva Johansson.
Willys svinnlådor har gjort succé. Totalt har kedjan räddat 380 ton frukt och grönt från att slängas.
– Kunden sparar pengar och vi minskar svinnet i butik, säger Elisabeth Konrad, hållbarhetsansvarig på Willys.
Dagligvaruhandelns allt bättre förmåga att pricka rätt i varuflödet till butik har fått oanade konsekvenser för de sociala butikerna.
– Merparten av varorna kommer nu från grossistlager och leverantörer, säger Åsa Domeij, hållbarhetsansvarig på Axfood.
Nordic Sugar ställer om produktionen av Dansukkers ekologiskt odlade socker från sydamerikanskt rörsocker till närodlat betsocker från Sverige och Danmark. ”En helt unik lansering” enligt företaget.
Eko-företaget Årstiderna lanserar ”Fall Winter 20” – en kollektion skapad helt av naturens egen kraft. Att kampanjen släpps parallellt med höstens modeveckor är ingen tillfällighet:
– När det kommer till mat är säsonger trendigare än någonsin, säger Rachel Seow Sosa, marknadschef på Årstiderna.
Elisabet Rytter, forskningsansvarig på Livsmedelsföretagen, har analyserat budgetpropositionen 2021 utifrån ett forsknings- och innovationsperspektiv för livsmedelsindustrin.
– Jag är optimistisk, säger hon till Livsmedel i fokus.
Polarbröd investerar 183 miljoner kronor i en första etapp i ett nytt bageri i Älvsbyn. Förhoppningen är att vara igång med brödbakningen inom ett år.
– Detta är historiskt för oss, säger koncern-vd Karin Bodin.
Leksands knäckebröd och Fontana går samman i en gemensam kampanj. Tillsammans har de båda familjeföretagen tagit fram konceptet ”Dippa varje dag – med gott samvete”.
Hammars Bryggeri i Närke är ett av de företag som drabbades hårt när coronapandemin slog till. Nu ska de expandera utomlands tack vare ett fördjupat samarbete med Lidl.