Novus Livsmedelsbarometer är en omfattande kartläggning bland allmänheten som tar upp aktuella fenomen och trender inom livsmedelssektorn. Resultaten presenteras i nästa vecka men redan nu kan Livsmedel i fokus avslöja en del av innehållet. – Vi avlivar myter och går till botten med luddiga begrepp, säger Anna-Lena Wihlborg, som ansvarar för undersökningen.
Det tyska matkasseföretaget Marley Spoon etableras i Sverige. En av de uttalade ambitionerna är "att röra om på den svenska dagligvarumarknaden".
Lantmännen har utsett Christian Johansson till ny finansdirektör, CFO, för koncernen. Han kommer närmast från SKF och tillträder den 3 februari. – En stor ära, säger han i en kommentar.
Smak, design, elegans och konstnärlighet är ledorden när Svenska Konditorlandslaget i nästa vecka tävlar mot Europaeliten. – Vi har en härlig känsla av anspänning, fokus och tävlingslust efter ett halvårs förberedelser, säger lagledaren Jesper Johansson.
Det amerikanska företaget Impossible Foods ska i slutet av januari lansera två nya produkter som liknar fläskkött. Först ut att prova är Burger King men siktet är även inställt på den kinesiska marknaden, där den afrikansk svinpesten drivit upp priserna på gris.
Regeringen satsar 846 miljoner kronor på ny handlingsplan för livsmedelsstrategin från och med i år och fram till och med 2025. – Nu kan det äntligen bli lite verkstad, säger Tove Larsson, näringspolitisk chef på Livsmedelsföretagen.
Choklad smaksatt med popcorn, rosmarin eller sura körsbär. Tja, allt är möjligt när Marabou tar hjälp av svenska folket i en interaktiv kampanj för att skapa nästa potentiella storsäljare, choklad som ska lanseras under nästa år.
Veganuary är världens största vegankampanj – ett initiativ som syftar till att inspirera människor att prova växtbaserat under januari månad. I Sverige är Food for Progress ett av de livsmedelsföretag som hakar på för att göra en redan ganska grön januari ännu grönare.
Vilken typ av mat och hur mycket mat behövs vid kris och höjd beredskap för att trygga befolkningens hälsa och säkra totalförsvaret? Det ska Livsmedelsverket nu ta reda på.