De färska ekologiska örterna och sallaten från Svegro har fått en ny förpackning. Genom att använda återvunnen plast kan de nya gröna krukorna och trågen återvinnas och bli del av ett cirkulärt system.
Åtta av tio svenskar får dåligt samvete när de slänger mat, enligt en färsk Sifoundersökning som nätbutiken Matsmart låtit göra. Samtidigt säger prognosen från Handelns utredningsinstitut att handeln med julmat kommer att slå rekord – något som även väntas driva matsvinnet.
Vanlig mat äger, och lagom är alltid bäst. Det slår Livsmedelsverkets risk- och nyttovärderare Hanna Eneroth fast i en intervju i radions Studio Ett, apropå att antioxidanters roll för utveckling av cancer återigen är på tapeten.
Ett nytt forskningsprojekt vid Karlstads universitet ska öka både förpackningsutvecklares och konsumenters kunskap om livsmedelsförpackningar i plast. – Vi vill bidra till att råda bot i den förvirrade debatten, säger projektledaren Helén Williams.
Krämiga bitar med karibiska smaker av rostad kokos och chili. Så ser Årets sill ut, åtminstone den som Klädesholmen Seafood låtit en jury av svenska sjöräddare rösta fram.
Skatteverket får bäst betyg medan Livsmedelsverket hamnar i botten när Lantbrukarnas Riksförbunds medlemmar rankar sex myndigheter i en undersökning om bemötande, service, rättssäkerhet, kompetens och effektivitet.
Livsmedel som både ökar den sexuella förmågan och tar bort smärtan vid förlossningar – finns det? Nej, knappast, men ”hälsopåståendet” är bara ett av många exempel på otillåten märkning av livsmedelsförpackningar som Miljöförvaltningen i Stockholm hittat.
Konsumtionen av öl ökar i hela Europa, enligt en bubblande färsk trendrapport. Tyskland är Europas största ölproducent medan Belgien är den största exportören av öl inom EU.
Handeln har svikit ekobönderna, och livsmedelsindustrin saknar idéer, enligt Ekologiska Lantbrukarna. – Om man menar allvar med sitt hållbarhetsarbete kan man inte ställa ekologiska, lokalproducerade och vegetariska varor mot varandra, säger verksamhetsledaren Sofia Sollén-Norlin.
En passionerad arkeolog som lämnade historien för att i stället gräva i framtidens livsmedel. Och som ägnar fritiden åt att lyfta svensk fotboll. – Jag gillar att utmana mig själv, säger Annika Grälls, profilområdesansvarig för mat och måltid vid Alfred Nobel Science Park i Örebro, och ordförande för Elitfotboll dam.