En hög konsumtion av havregryn, rågbröd och fullkornsvete är en del av förklaringen till ”det danska fullkornsundret” – danskarna har nära på fördubblat sin konsumtion av fullkorn under de senaste tio åren. Nu ska resten av Europa inspireras av det danska exemplet.
Terroirodling, gräsprotein och In Vitro-kött. I Icas framtidsrapport presenteras matexperternas lista med nya ord som alla som jobbar inom livsmedelsbranschen behöver ha koll på.
”Kolhydraterna” är ett konto på sociala medier som porträtterar sötsaker som politiker. – Vi vill sprida budskapet om ett godare Sverige, säger Klas Lindstrand, creative director på kommunikationsbyrån Delta Republic.
…med titeln Heart of People & Process på livsmedelsföretaget Food for Progress och styrelseledamot i Växtbaserat Sverige, en nystartad organisation som både kommer att höras och synas under Almedalsveckan – med ett digert program kring allt från konsumentbeteende till food tech.
Svensk mat värderas högt av konsumenterna men konkurrensen från importerade livsmedel är hög, enligt en färsk analys från Konkurrensverket. En viktig slutsats är att prisfokus behöver ändras i offentliga upphandlingar för att få fart på den svenska produktionen.
Workshops, föreläsningar, paneldebatter och tävling i entreprenörskap. I år står dialogen i centrum under Top Packaging Summit, som arrangeras 20 september i Malmö.
Sätt ett halveringsmål för matsvinn, skärp fiskerikontrollen och arbeta för att höja statusen på fryst mat. Det är tre av 69 förslag i Axfoods färska rapport Mat 2030, version 3.0.
Patent- och registreringsverket upphäver Göteborgsföretaget Vidadals varumärkesregistrering av havrekakorna ”Pure oatie”. Namnet anses vara för likt havredrycksfabrikören Oatly i Landskrona.
Nestlé har fått pris för sitt arbete med att enbart upphandla ägg från burfria höns. Priset Good Egg Award delas ut av Compassion in World Farming.
I halvlek i matchen mellan Sverige och Tyskland på tv i lördags visade Ica en reklamfilm där de lyfte fram allas rätt att älska vem de vill. – Hoppas att vi skapar stor uppmärksamhet kring det budskapet, säger marknadsdirektören Mats Liedholm.