Brämhults breddar till en helt ny kategori när företaget nu lanserar en kolsyrad lemonad på burk, med smak av citron och lime. Resultatet har ambitionen att vara "en uppfriskande dryck skapad för sommarens alla stunder".
FRESH är ett Formas-finansierat projekt som fokuserar på näringstät färdigmat och dryck för seniorer för att förebygga undernäring och åldersrelaterad skörhet.
– Mat från industrin måste inte alls vara sämre än ”hemlagat” eller mat från ett centralkök, säger projektledaren Mats Stading till Livsmedel i fokus.
Efter flera års nedgång är svensk lammproduktion på väg upp. Antalet får och lamm ökade med cirka 28 000 djur under förra året, vilket motsvarar 9 procent. Det visar ny sammanställd statistik från Jordbruksverket och branschens egna uppföljningar.
Lönsamheten i livsmedelskedjan har minskat även om utvecklingen varierar inom de olika leden – och tillgången på kompetens är fortsatt en utmaning i kedjans alla led. Det visar Jordbruksverkets senaste uppföljning av målen i livsmedelsstrategin.
Glöm Systembolagets tidigare "Tonårsparlören" från början av 2000-talet. Inför påsk lanseras stället "Pappaparlören" för att uppmuntrar unga vuxna att ta alkoholsnacket med sina föräldrar och äldre släktingar!
Sommarfil med smak av matjessill, potatis och gräslök från Norrmejerier, äppelträd på abonnemang hos Kiviks Musteri eller frysta "ölbitar" av alkoholfri öl som kyler ölen utan att kompromissa med smak och kolsyra – jodå, det är många spännande innovationer som lanseras i livsmedelsbranschen just 1 april.
När matmomsen nu sänks är det inte en enda momssats som gäller för livsmedel utan tre olika: 6, 12 eller 25 procent, beroende på vilken typ av mat eller dryck det handlar om – och var den köps och konsumeras. "Orättvist" tycker inte bara representanter för restaurangbranchen utan även i dagligvaruhandeln.
Blåvitt blir åter blågult när den svenska livsmedelskoncernen Midsona förvärvar varumärket Risenta från Santa Maria. Beslutet är en del av moderbolaget Pauligs strategi att öka fokus på sina främsta tillväxtkategorier: World foods och Texmex.
Ökat intresse för mindre förpackningar i dagligvaruhandeln gör att Coca-Cola nu lanserar en ny miniburk.
– Vi når fler konsumenttillfällen tack vare mindre portionsförpackningar, säger Lisa Wahlström, kommersiell direktör på Coca-Cola Europacific Partners Sverige.
Edenhill Tiveden utvecklar sin besöksverksamhet och lanserar ett nytt våffelkoncept i sommar. I mitten av juni öppnar Våfflerian, där klassiska rätter tolkas genom regionala mjölsorter och lokala råvaror.