Årets vinnare av Livsmedelspriset är Axfoundation.
– Vi är jättestolta och väldigt glada över det här priset, säger Madeleine Linins Mörner, programchef på Framtidens mat, i samband med prisutdelningen under Livsmedelsdagarna i Tylösand.
Fazers produktfamilj Aito utökas med funktionella havredrycker i tvåolika smaker, tänkta som mellanmål eller för den som är på språng. Basen är nordisk havre och produkterna är berikade med vitaminer och mineraler.
Kavlis mjukost C’est la Brie är nominerad till Svenska Designpriset 2023 i kategorin förpackning. Nu tackar företaget sin designbyrå: ”De utmanade oss till att tänka nytt och utanför ramarna vad gäller hur en mjukost kan se ut.”
Orkla testar hur ett mer klimatsmart nötkött kan användas i livsmedelsproduktionen. Först ut är en provlagning av Felix köttbullar, gjorda på kött som kommer från djur som ätit ett algfodertillskott som sänker metanutsläppet radikalt.
Mycorena och Atria har inlett ett partnerskap för att tillsammans utveckla framtidens klimatsmarta livsmedel. Det handlar om att ta fram "en ny generation av hållbara och näringsrika produkter" såsom korv, hamburgare och smörgåspålägg, baserade på mykoprotein.
En energisk problemlösare som brinner för ledarskap och älskar kossor. Cecilia Kocken är vd för Sveriges största livsmedelsföretag och vill att Arla ska leda det gröna skiftet.
Malmö chokladfabrik lanserar sin lyxigaste chokladkollektion någonsin – och öppnar egen webbshop.
– Vi har gjort ett omtag, säger delägaren Jens Fylkner.
Om buffertzonen mot afrikansk svinpest behöver utökas skulle det slå mot HK Scan som köper grisar från gårdar i närområdet. Enligt Sverigechefen Lars Appelqvist har man högsta beredskap för ett sådant scenario.
Axfood går in som partner för att stödja stiftelsen Balticwaters om ett nytt forskningslaboratorium för Östersjöfisk. Syftet är att skapa förutsättningar för ny forskning och stöd¬utsättning av hotade fiskarter.
Isländska Vaxas vill bli störst i Sverige på grönsaksodling i kontrollerad miljö. Ambitionen är att erbjuda fler svenskar smakfulla produkter som minskar matsvinnet.