Ikea sätter nytt ljus på matsvinnet
Ett nytt bakteriedödande UV-ljus kan förlänga hållbarheten på maten med upp till 300 procent. Med hjälp av en ny svensk köksprodukt vill Ikea förvandla miljontals matlådor till verktyg mot matsvinn.
Gurkodlare samarbetar för att plocka bort plasten: ”Rätt i tiden”
Foodtech-företaget Saveggy ingår partnerskap med producentorganisationen Odlarna för att lansera sin växtbaserade skyddsbarriär som ersätter plast på gurkor.
Växtbaserat eller kött: ”Allt handlar om balans”
Rött kött vs växtbaserat. Det var temat för AGFO:s seminarium om transformationen av matsystemet tidigare i veckan. Kontentan? Att både och behövs i en balanserad kost och att det är variationen som ger hållbar hälsa.
Fiskguiden 2023: Tuffa tider för torsk, strömming och sill
Strömming och sill fångad i Östersjön och Bottniska viken får rött ljus i nya WWF Fiskguiden 2023, liksom torsk som bottentrålas i Norska havet och Barents hav.
– Det är nödläge och dags att dra i handbromsen, säger generalsekreteraren Gustaf Lind.
Icas pilotprojekt ska ge ekologiskt ett lyft
Försäljningen av ekologiska livsmedel har sjunkit markant i dagligvaruhandeln, i takt med hushållens försämrade köpkraft. Nu ska Ica Sverige försöka bryta den negativa trenden med hjälp av nudging.
Konsten att få ut mer av mindre: ”Ta er den tiden”
Konsten att få ut mer av mindre var ett tema under Livsmedelsdagarna i Tylösand. Här delar Axfoundation och projektledarna från Framtidens mat med sig av sina tankar och erfarenheter.
Konkurrensverket utreder fusk bland bärföretag
Konkurrensverket har gjort oanmälda besök hos ett antal bärföretag i mellersta och norra Sverige. Orsaken är att myndigheten misstänker att företagen på ett otillåtet sätt kan ha koordinerat sina inköps- och försäljningspriser.
Ekobönder får fritt spelrum i butiken
Inflation och höga matpriser har bidragit till en minskande försäljning av ekologisk mat och dryck. Nu inleder Hemköp och Ekologiska Lantbrukarna ett samarbete för att påverka försäljningen av ekologiska livsmedel positivt.
Svenska proteingrödor tar plats i färsen: ”Stor potential”
Orkla lanserar en ny baljväxtfärs gjord på öländska och skånska gråärtor, åkerbönor och linser, under varumärket Anamma.
– Vi är övertygade om att det finns en stor potential att ersätta importerade växtbaserade grödor med svenskodlade alternativ, säger marknadsdirektören Maria Tilly.
Ny undersökning: Här är svenska folkets matvanor
Ökade matpriser har större påverkan än någonsin på svenska folkets matvanor och vad det blir till middag. Det visar årets matundersökning från Köket och TV4. Nöt- och fläskkött, skaldjur och fisk är de matvaror som flest väljer bort i krisens spår.