Konsten att få ut mer av mindre: ”Ta er den tiden”
Konsten att få ut mer av mindre var ett tema under Livsmedelsdagarna i Tylösand. Här delar Axfoundation och projektledarna från Framtidens mat med sig av sina tankar och erfarenheter.
Konkurrensverket utreder fusk bland bärföretag
Konkurrensverket har gjort oanmälda besök hos ett antal bärföretag i mellersta och norra Sverige. Orsaken är att myndigheten misstänker att företagen på ett otillåtet sätt kan ha koordinerat sina inköps- och försäljningspriser.
Ekobönder får fritt spelrum i butiken
Inflation och höga matpriser har bidragit till en minskande försäljning av ekologisk mat och dryck. Nu inleder Hemköp och Ekologiska Lantbrukarna ett samarbete för att påverka försäljningen av ekologiska livsmedel positivt.
Svenska proteingrödor tar plats i färsen: ”Stor potential”
Orkla lanserar en ny baljväxtfärs gjord på öländska och skånska gråärtor, åkerbönor och linser, under varumärket Anamma.
– Vi är övertygade om att det finns en stor potential att ersätta importerade växtbaserade grödor med svenskodlade alternativ, säger marknadsdirektören Maria Tilly.
Ny undersökning: Här är svenska folkets matvanor
Ökade matpriser har större påverkan än någonsin på svenska folkets matvanor och vad det blir till middag. Det visar årets matundersökning från Köket och TV4. Nöt- och fläskkött, skaldjur och fisk är de matvaror som flest väljer bort i krisens spår.
Livsmedel är en högrisksbransch – maskinoperatörer och slaktare lever farligt
Den som arbetar med livsmedelsarbete har högre risk för allvarliga arbetsolycksfall än andra yrkesgrupper på svensk arbetsmarknad, enligt en färsk rapport från Afa Försäkring. Högst är risken för maskinoperatörer, slaktare och styckare.
Vägraset oroar branschen: ”Fördyrar transporterna”
Vägraset i Bohuslän kan få stor påverkan för den svenska fiskerinäringen.
– Vi är oroade över sårbarheten och riskerna för branschens kritiska transportflöden, säger Krishan Kent, styrelseordförande för Fiskbranschens Riksförbund.
Historien möter framtiden: ”Matkultur är idéer, ekonomi och politik”
För att möta framtiden måste man ha koll på dåtiden. När Richard Tellström, docent i måltidskunskap, och ekonomen Kjell A Nordström, inledde Livsmedelsdagarna tog de med sig åhörarna på en spännande tidsresa där politik, ekonomi och samhällsförändringar präglar både ideal och matkultur – och på så vis påverkar livsmedelsindustrin.
Livsmedelsstrategin 2.0 – det här är vad branschen vill ha
Under Livsmedelsdagarna i Tylösand delade både LRF, Lantmännen och berörda myndigheter med sig av sina tankar inför den nya livsmedelsstrategin 2.0, som hela branschen just nu väntar på.
– Med rätt förutsättningar är matproduktion en framtidsbransch, säger Anna Karin Hatt, vd för LRF.
Regeleländet: ”Behöver ha en bättre dialog”
Tiden är en avgörande faktor det gäller lagstiftning. Det menar Lotta Elmér, chef för lagstiftning och märkning på Atria Sweden.