Det krävdes 52 olika versioner men till sist lyckades produktutvecklarna på OLW få fram en ostbåge som passar perfekt till skaldjurssäsongen, i samarbete med Norrmejerier.
– Cheez doodles deluxe Västerbottensost är en extra lyxig ostbåge, säger Denise Niemi, varumärkeschef på OLW.
Sveriges största äggproducent, CA Cedergren, har återigen drabbats av salmonella. Nu måste två stallar saneras och 340 000 hönor avlivas, enligt ett beslut från Jordbruksverket.
Regeringen efterlyser fler perspektiv som tar hänsyn till fler aspekter än hälsa och miljö i de nya svenska kostråden som ska lanseras nästa år. Enligt Livsmedelsverkets generaldirektör Annica Sohlström är det fullt möjligt att ha rekommendationer om att äta mer närproducerat kött – men totalt sett behöver köttkonsumtionen minska.
Med start den här veckan betalar Arla för första gången ut ett tillägg på böndernas mjölkpris, för att uppmuntra och finansiera klimat- och miljöarbetet på gårdarna. Ju fler hållbarhetsåtgärder Arlabönderna vidtar, desto mer pengar tjänar de.
Först torka, sedan ett evigt regnande följt av skyfall. Det extrema sommarvädret får stora konsekvenser för grönsaksodlarna i södra Sverige.
– Det har inte varit idealiskt, säger Martin Löfstedt, vd på Sydgrönt.
Avlivningen av miljontals nykläckta kycklingar kan snart få ett slut, tack vare en forskningsstudie från Linköpings universitet.
– En fantastisk metod som hela välden väntar på, säger Marie Lönneskog Hogstadius på Svenska Ägg.
Nu lanseras Dagligvaruklipp, en ny tjänst som ska underlätta försäljningen av klippartiklar mellan återförsäljare och leverantörer inom handeln.
– Med dagens ökade matpriser och fokus på hållbarhetsfrågor är det högaktuellt, säger vd Erik Hayling.
Den första skörden av svensk primörhonung pågår just nu hos svenska biodlare. Samtidigt är många oroliga över att inte klara trycket från billig import och förfalskade produkter – och efterlyser stöd från både handel och konsumenter.
Går det verkligen åt mer mat i skolorna, nu under den ekonomiska krisen, jämfört med tidigare? Den frågan står i centrum för en forskningsstudie vid Umeå universitet, som just nu pågår.
Det som är bra för hälsan också är bra för miljön och klimatet. Det är den viktigaste – men även den mest omdebatterade – slutsatsen i de nya nordiska näringsrekommendationerna, NNR, som lanseras i dag tisdag.