För att säkra miljömålen och matförsörjning måste den nya livsmedelsstrategin 2.0 vända både förlusten av biologisk mångfald och förlusten av lantbruksföretag. Det menar Naturskyddsföreningen och Ekologiska lantbrukarna i en ny rapport.
Hallå där, Susanne Ekstedt, innovationsledare för Marina näringar på Innovatum Science Park, som hör av sig till Livsmedel i fokus för att ventilera viss frustration.
Svenska livsmedelsföretag har aldrig sett sin försäljning minska så mycket som nu. Detta samtidigt som de får allt svårare att kompensera sig för sina kostnadsökningar.
– Det finns ingen person som i dag jobbar inom svensklivsmedelsproduktion som har varit med om en lika svår kostnadskris, säger Livsmedelsföretagens chefekonom Carl Eckerdal.
I år är många rapsfält ovanligt glesa, alternativt upplöjda och ersatta med korn.
– Vi räknar med ett skördebortfall på 25-30 procent, säger Per Germundsson, försäljningschef för spannmålsenheten på Lantmännen Lantbruk.
Fazer lanserar en innovativ konfektyrkaka som tillverkas av mältad råg, vilket ger en smak som kan jämföras med choklad.
– Råg är ett väldigt populärt sädesslag i Norden och dess fylliga och rika smakprofil passar utmärkt för detta utvecklingsprojekt, säger Annika Porr på Fazer Konfektyr.
Svensk Dagligvaruhandel lanserar ett helt nytt dagligvaruindex för frukt och grönt i samarbete med HUI Research.
– Det är vårt sätt att ta ansvar för folkhälsan, säger Jenny Hagberg, hållbarhetsansvarig på branschorganisationen.
Försäljningen av energidrycker fortsätter att öka, precis som antalet aktörer inom området. Uppstickaren Latitude 65 lyckades tiodubbla sin omsättningen i fjol.
Trots det rådande världsläget och de stigande kostnaderna för hushållen ökar försäljningen av Från Sverige-märkta produkter inom dagligvaruhandeln.
– Det är viktiga signaler till svensk primärproduktion, livsmedelsindustri och dagligvaruhandel, säger Ulrika Ekström vd för Svenskmärkning.
Nu har Lantmännen Biorefineries nya anläggning för veteprotein i Norrköping invigts.
– Efterfrågan på svenskt veteprotein är stor både nationellt och internationellt, säger Lars-Gunnar Edh, chef för Lantmännen division Energi.
Arla stärker konceptet Arla Ko med nya miljö- och klimatkriterier, som förenklat innebär att varje ko får rätt mängd mat och näring samtidigt som fodersvinnet minimeras.Satsningen gäller all färsk mjölk under varumärket och ska bidra till att minska gårdarnas klimatutsläpp med 30 procent till 2030.