De båda branschorganisationerna Kött- och Charkföretagen och Svenska Köttföretagen har gått samman och bildat en ny branschorganisation. Anledningen är att stärka de båda branschernas röst för påverkans- och opinionsarbetet gentemot politiker, myndigheter i Sverige och på EU-nivå.
Det behövs en kraftfull statlig satsning inom livsmedelsområdet om Sverige inte ska tappa sin position som en världsledare inom hållbar livsmedelsproduktion. Det menar Livsmedelsföretagen I sitt inspel till regeringens forsknings- och innovationspolitiska proposition 2024.
Paulig investerar i Amatera, en fransk startup som kombinerar bioteknik med växtförädling av perenna grödor. Först ut är kaffe, där målet är att skapa en helt ny kaffesort, som kombinerar den rika smaken från Arabica-bönan med den tåligare Robusta-bönan som ger en bättre skörd.
Absolut kan som första spritleverantör erbjuda en pappersflaska som kan återvinnas som papper och som klarar 40 volymprocent alkohol. Det handlar om en pappersflaska som görs av 57 procent FSC-märkt papper och en skyddande barriär bestående av 43 procent plast.
Martin & Servera har inlett ett samarbete med det cirkulära bolaget &Repeat kring retursystem för återanvändningsbara take away- förpackningar.
– Samarbetet är ett bra exempel på hur vi som stor aktör kan underlätta för våra kunder, säger Irene Waldemarson, vd för grossistens restauranghandel.
Åtta råvaror fick utmärkelsen ”exceptionella” när ett 40-tal namnkunniga kockar bedömde lokalproducerat kött från ambitiösa producenter.
– Det personliga mötet är avgörande för att utveckla smak och kvalitet, säger Lotta Strinnholm, verksamhetsledare för Exceptionell Råvara.
Polarbrödsgruppens nystartade bolag Polar Ventures har förvärvat 49 procent av snabbmatskedjan Råvara.
– Att kroka arm med Råvara är ett sätt för oss att lära oss mer om god och hälsosam mat, säger Karin Bodin.
Abbas nya sillfärs är en helt ny typ av svinnsmart och näringsrik produkt som utvecklats av forskare vid Chalmers med hjälp av en anitioxidantteknik.
− Det gör att råvarorna håller längre och kan lagras eller transporteras innan de blir till livsmedelsingredienser, säger Ingrid Undeland, professor i livsmedelsvetenskap.
Nu kan konsumenterna tjäna poäng på varje tom förpackning från Sevan som de källsorterar. Poängen kan sedan bytas mot pengar och rabatter – eller doneras till välgörenhet.
Frukt- och gröntgrossisten Everfresh har använt sig av en otillbörlig handelsmetod genom att inte betala sina leverantörer i rätt tid. Det anser Konkurrensverket som nu har beslutat att företaget ska betala en sanktionsavgift om fem miljoner kronor.