Ökade priser, brist på råvara och hård prispress från kunderna gör att tio tjänster på Kiviks Musteri försvinner.
– Vi gör den här justeringen för att kunna investera för framtiden, säger vd Thomas Jensen.
Djupfrysning kan rädda historiska böcker och manuskript från översvämmade bibliotek i norra Italien. Detta tack vare matföretaget Orogel, som specialiserat sig på en teknik där snabb nedfrysning kan avlägsna vatten från frukt och grönt.
Metodiken för att klassificera så kallade ”ultraprocessade” livsmedel är inte är tillräckligt utvecklad och kvalitetssäkrad för att användas. Den menar en lång rad forskare i livsmedelsvetenskap och nutrition i en ny rapport.
– Vetenskapen, folkhälsan och samhällsdebatten skulle tjäna på om vi slutade använda bristfälliga begrepp som ”ultraprocessat” och i stället beskrev vilka livsmedel som menas, säger Cecilia Nälsén, forskare vid Örebro universitet.
Svegro startar egen odling av mikroörter och krasse.
– Det här ligger i linje med vår strategi att hela tiden utveckla vår verksamhet. Vi går nu in i en ny och outvecklad kategori och blir en mer komplett leverantör av gröna smaker, säger vd Kristin Orrestig.
Coca-Cola vill övergå till eldrift av tunga transporter och inleder ett pilotprojekt med Vattenfall, där två eldrivna lastbilar och tre laddstationer på anläggningen i Jordbro ingår.
Det är inte bara livsmedelsindustrin och lantbruket som är i stort behov av nya medarbetare, det gäller även servicehandeln. Nu testar Pressbyrån och 7-Eleven ett nytt grepp i sin rekrytering och lanserar möjligheten för kunderna att söka jobb i farten.
Hallå där, Rickard Albin, innovationschef på Culinar Sverige, som efter ett 42 år långt yrkesliv inom livsmedelsindustrin gör sin sista arbetsdag som anställd nu på fredag.
Restaurangkedjan Max Burgers utvecklar sitt vegetariska sortiment med produkter av ärtor och mungbönor i samarbete med Lantmännen Cerealia och foodtechbolaget Oh, Mungood.
Enbart händer alternativt håv plus vattenkikare och vadarbyxor. Det är de enda redskap som får användas för att vildfångade ostron i Grebbestads skärgård ska få saluföras som just ”Grebbestadostron”.
En enorm solcellpark som precis tagits i drift gör Åbro Bryggeri till Sveriges första bryggeri som är självförsörjande på solenergi.
– Solcellsparken är en otroligt positiv satsning för vår miljöprofil och vårt hållbarhetsarbete framöver, säger Johannes Gutman, teknisk chef.