Ica Gruppens innovationshubb ICAx har genomfört ett stort test som guidar kunder på nätet till sundare val.
– Vi vill att det ska vara enkelt för alla att göra hälsosamma val i vardagen, säger projektledaren Sofie Karlsson.
De historiskt höga elpriserna kommer att innebära såväl varsel som en konkursvåg i södra Sverige, samtidigt som investeringarna bromsas, enligt branschorganisationen Företagarna Syd.
– Prissättningsmodellen måste ändras, säger Anders Nyman, en av initiativtagarna till ett skånskt upprop och stormöte om energikrisen.
Drygt två miljarder kronor från det svenska havs-, fiskeri- och vattenbruksprogrammet ska bidra till ett mer hållbart fiske och vattenbruk – och öka utbudet av svensk sjömat.
– Vi vill utveckla konkurrenskraftiga och innovativa företag, säger Andreas Mattisson, biträdande avdelningschef på Jordbruksverket
Det går att skapa ett cirkulärt och modernt nettonoll-samhälle, men vägen dit måste förändras. Det slås fast i en färsk rapport som ska överlämnas till regeringen – och där framtidens mat är en av flera visioner som presenteras.
Tre av Sveriges största lantbrukskooperativ saminvesterar i en digital plattform för att minska klimatpåverkan i den egna värdekedjan. Satsningen innebär även att kunderna inom livsmedelsindustrin kan få full kännedom om sina utsläpp utefter hela värdekedjan i stället för att utgå från schablonvärden.
Blågrön Odling, som utvecklar ett klimatsmart odlingssystem som bygger på hydroponi, växlar upp med kapital från Tregion Startup Invest.
– Nu kan vi skörda frukterna av det utvecklingsarbete vi bedrivit i butiksmiljö, säger Olof Frensborg, en av grundarna.
Adventskalendern är en både älskad och lönsam tradition, inte minst för livsmedelsbranschen. För i dag hittar man inte bara choklad och godis bakom luckan utan allt från ost och gröt till kaffe och vin.
–Det är ett tacksamt format, säger konsumtionsforskaren Magdalena Petersson Mc Intyre.
När världens mest prestigefyllda kocktävling, Bocuse d’Or, avgörs i Lyon 22-23 januari nästa år är god och hälsosam mat för barn i fokus.
– En otroligt rolig och spännande utmaning som nog ingen hade förväntat sig, säger Jimmi Eriksson, som tävlar för Sverige.
Höjda räntor, stigande matpriser och kostnadsinflation sätter djupa spår i svenskarnas julfirande, enligt Livsmedelsföretagens årliga julundersökning. Två av fem svenskar säger nämligen att det viktigaste när de planerar julbordet är att maten inte är för dyr.
Hallstavik Tempe är vinnare av innovationatävlingen Ät!Stockholm 2022.
– Det betyder så mycket för oss att få det här priset, säger Sen Gustafsson, som driver företaget tillsammans med sin dotter Linn.