Blågrön Odling, som utvecklar ett klimatsmart odlingssystem som bygger på hydroponi, växlar upp med kapital från Tregion Startup Invest.
– Nu kan vi skörda frukterna av det utvecklingsarbete vi bedrivit i butiksmiljö, säger Olof Frensborg, en av grundarna.
Adventskalendern är en både älskad och lönsam tradition, inte minst för livsmedelsbranschen. För i dag hittar man inte bara choklad och godis bakom luckan utan allt från ost och gröt till kaffe och vin.
–Det är ett tacksamt format, säger konsumtionsforskaren Magdalena Petersson Mc Intyre.
När världens mest prestigefyllda kocktävling, Bocuse d’Or, avgörs i Lyon 22-23 januari nästa år är god och hälsosam mat för barn i fokus.
– En otroligt rolig och spännande utmaning som nog ingen hade förväntat sig, säger Jimmi Eriksson, som tävlar för Sverige.
Höjda räntor, stigande matpriser och kostnadsinflation sätter djupa spår i svenskarnas julfirande, enligt Livsmedelsföretagens årliga julundersökning. Två av fem svenskar säger nämligen att det viktigaste när de planerar julbordet är att maten inte är för dyr.
Hallstavik Tempe är vinnare av innovationatävlingen Ät!Stockholm 2022.
– Det betyder så mycket för oss att få det här priset, säger Sen Gustafsson, som driver företaget tillsammans med sin dotter Linn.
Öl och fotboll hör ihop – men inte i Qatar, där alla former av alkohol totalförbjöds bara två dagar innan fotbolls-VM drog i gång. Detta har fått barer i Tyskland att dela ut gratis öl till alla gäster som väljer bort att titta på fotboll.
Från kommersiell chef och sedan tillförordnad vd till att bli utsedd till permanent vd. Nu ska Hanna Wennerstein Williams leda Råsafts utveckling och lyfta lönsamheten.
Ny teknisk plattform, ny leveranslösning och ny grafisk profil. Det Axfood-ägda matkassebolaget Middagsfrid storsatsar med ett större fokus på flexibla och hälsosamma måltidslösningar.
Nöbble gård i Rockneby tog i går kväll hem vinnartiteln Årets Bonde 2022, för sin kunskap, kreativitet och energi när det gäller att utveckla framtidens hållbara lantbruk. ”En lysande förebild i mörka tider”, enligt juryns motivering.
Efter framgångar med braxenfärs till restauranger landar nu svenska fish cakes i frysdisken – gjorda på braxen och åkerböna.
– Genom att ta vara på goda men underutnyttjade arter går det att bidra till ett mer balanserat fiske och samtidigt öka tillgängligheten på hållbar sjömat, säger Veronica Öhrvik, projektledare för Resursfisk på Axfoundation.