Att vända försäljningskurvan för Krav-märkta produkter uppåt. Det är Emma Rungs viktigaste uppdrag som nytillträdd vd för Krav.
– Jag vill visa hur vi alla på ett enkelt sätt kan delta i klimatomställningen, säger hon till Livsmedel i fokus.
Prisskillnaden mellan ekologiska och konventionella produkter har minskat under våren och sommaren. Ändå fortsätter ekoförsäljningen att minska.
– Många konsumenter tror att eko alltid är betydligt dyrare, säger Ida Lind på branschorganisationen Ekologiska lantbrukarna.
I och med den nya perioden för EU:s gemensamma politik för jordbruk och fiske vill Jordbruksverket stärka utvecklingen av nya innovationer – och söker experthjälp.
Ett köp av 22 000 kvadratmeter mark kan göra det möjligt för Paulig att fortsätta expandera sin tortillaproduktion i Landskrona. En produktion som redan ökat med 41 procent sedan 2018.
Försäljningen av Från Sverige-märkta produkter ökar, trots skenande matpriser.
– Vi ser ingen avmattning på grund av krisen, tvärtom, säger Ulrika Ekström, vd på Svenskmärkning AB.
Den 11 september går Sverige till val. Livsmedelsbranschen och alla dess utmaningar är mer aktuellare än någonsin, och därmed även föremål för ökat intresse från politiken. Livsmedel i fokus ställer sju angelägna branschfrågor samtliga riksdagspartier, denna gång är det Moderaternas tur.
De höga elpriserna slår hårt mot många livsmedelsproducenter. Energikrävande verksamheter som bagerierna har det tuffast, med energikostnader som femdubblats under det senaste året.
Nu har världens största ekfatsbaserade pilsnerbryggeri slagit upp dörrarna mitt i Göteborg. Förutom ett eget bryggverk och tapptorn med självservering finns här även en restaurang, där det cirkulära tänket styr menyn.
Den 11 september går Sverige till val. Livsmedelsbranschen och alla dess utmaningar är mer aktuellare än någonsin, och därmed även föremål för ökat intresse från politiken. Livsmedel i fokus ställer sju angelägna branschfrågor samtliga riksdagspartier och först ut att svara är Socialdemokraterna.
I Köping har skolstarten blivit en god matstart.
– All forskning tyder på att maten är viktig för prestation och välmående och vi vill ge eleverna så bra förutsättningar som möjligt, säger kostchefen Patric Gill.