Här öppnar chokladjätten egen flaggskeppsbutik
I dag onsdag öppnar det schweiziska chokladvarumärket Lindt en premiumbutik i shoppingcentret Väla i Skåne. Det blir den tionde butiken på den nordiska marknaden.
Ursprungsmärkning av kött på restaurang: ”Ett mervärde för konsumenterna”
Restauranger och storkök kan snart bli tvungna att uppge ursprungsland på köttet de serverar.
– Vi vill underlätta för de konsumenter som vill välja svenskt, säger landsbygdsminister Anna-Caren Sätherberg.
Branschexperten om matpriserna: ”Fortsätter att öka året ut”
Prismedvetenheten har slagit rot i hela livsmedelskedjan och många producenterna blir nu kompenserade för åtminstone delar av sina ökade kostnader.
– Men det är ingen som är glad över den här situationen, säger Livsmedelsföretagens chefekonom Carl Eckerdal.
Matprishöjningarna: Konkurrensverket vill granska dagligvaruhandelns oligopol
Den svenska livsmedelsmarknaden, med ett fåtal dominerande aktörer, kan leda till onödigt höga priser för konsumenter. Nu vill Konkurrensverket ha vassare verktyg för att följa prisuppgångarna i mathandeln.
Orkla satsar på egen restaurang för nya innovationer: ”Vi vill få direkt input”
Orkla Foods Sverige öppnar Frankful Butik och Restaurang i direkt anslutning till huvudkontoret i Malmö, med fokus på att hitta lösningar för framtidens mat inom planetens gränser.
– Vår tanke är att skapa en mötesplats för riktig god, innovativ och hållbart framställd mat, säger marknadschefen Josefin Buregård.
Här är maten lika viktig som musiken: ”Kom hungrig!”
Way Out West är lika mycket matfestival som musikfestival. Till årets upplaga har ett ambitiöst matprogram släppts som innehåller allt från lokala foodtruck till en vegetarisk åtta rätters-meny. Dessutom lanseras en kryddig vegokorv i samarbete med Peas of Heaven: Way Out Wurst.
Otippade supersuccén: ”Vi ville inte ha skördetröskor i motljus”
Livsmedelsföretagens kampanj ”Eat a Swede” var tänkt att lanseras för två år sedan – men en pandemi kom emellan. Nu vinner den försenade satsningen reklamvärldens mest eftertraktade utmärkelse, en grand prix i Cannes Lions.
Spannmålsskiftet: ”Det behövs fler ansikten i hyllan”
Svenska spannmål är heta men fram tills nu har det framför allt varit havre som varit i fokus för livsmedelsföretagens produktutveckling. Nya innovationer som rågdryck och kornris ändrar dock på detta.
– Det är nu vi kan få till ett skifte, säger Martin Pardell, chef för Fazer kvarn Sverige.
Hantverk och tradition – nu har polkagrisarna fått EU-skydd
Äkta polkagrisar från Gränna har fått skyddad geografisk beteckning av EU.
– Det är resultatet av ett långsiktigt arbete, säger Tobias Kreuzpointner, näringsutvecklare på Jordbruksverket.
Ica satsar på vertikalodlat: ”Säkrar varuförsörjningen”
Ica inleder ett samarbete med livsmedelsproducenten Oh My Greens för odling och leverans av färska örtkryddor från en ny vertikalanläggning. Det handlar om 2,7 miljoner krukor per år.