Kulturgröten på Nobelfesten, vinnare av Årets foodservicevara och nu även stolt vinnare av Kravs Go Organic Award för produkten bulgur av korn. Jodå, det går bra för Good Grains och deras hydrotermiskt behandlade kulturspannmål. Nu vill företaget ta in nytt kapital för att fortsätta tillväxtresan.
Julen är årets viktigaste försäljningsperiod för såväl dagligvaruhandeln som för många livsmedelsproducenter.
– Storhelgerna innebär att EMV tappar kraft, då många i stället unnar sig leverentörsvarumärken, säger Anna Ekström, vd på NielsenIQ,
Solrosprotein ska öppna upp för nya produkter och innovation inom växtbaserade och funktionella livsmedels- och dryckeskategorier. Det hoppas i alla fall Tetra Pak.
Tillgången på vildsvinskött har ökat, enligt en kartläggning som genomförts på uppdrag av Jordbruksverket. Efterfrågan på vildsvinskött är dock fortsatt låg inom såväl restaurangbranschen som detaljhandeln.
Två av tre unga svenskar saknar självförtroende i köket, och bara en av tre har god kunskap om hur mat påverkar hälsa och klimat. Detta enligt en färsk undersökning från matkasseföretaget HelloFresh, som engagerat tv-kocken Camilla Hamid för att vända utvecklingen.
Närvaror är en ny tjänst som hjälper små och medelstora företag att synliggöra sina återförsäljare, både i fysiska butiker och i digitala kanaler.
– För oss är det ett hjälpmedel för att sälja mer – och en god service till våra kunder, säger Erik Sahlin, vd på Sahlins Brygghus.
Svensk Dagligvaruhandels index för oktober avslöjar att butikernas samlade omsättning steg med 5,5 procent jämfört med motsvarande månad 2024. Rensat för inflationen uppgick säljökningen till 1,8 procent.
Efter åtta års kamp fick Smögenlax sitt miljötillstånd i början av året. Nu är arbetet med den nya anläggningen i Kungshamn i full gång.
– Det är bara markjobb än så länge men det ser omvälvande ut, säger Joel Oresten till Livsmedel i fokus.
Lantmännen, Arla Foods, Skånemejerier, Danone och Valio har alla utnämnts till Karriärföretag 2026. Utmärkelsen ges till arbetsgivare som erbjuder unika karriär- och utvecklingsmöjligheter samt bedriver ett framgångsrikt arbete med sitt arbetsgivarvarumärke.
Soja är en av världens vanligaste – men även starkt ifrågasatta – proteingrödor. Nu har Sverige första storskaliga odling av sojabönor skördats i Västergötland, något som blivit en snackis i branschen.