Kosläpp blir utan publik i vår
Arlas tradition med kosläpp ställs in på grund av läget med coronasmittan. Ja, inte själva utsläppet alltså, det är ju vår, men den publika delen av folkfesten.
Soldriven odlingsrobot ska spara tid och fossila drivmedel
Nu flyttar framtiden in på Stora Juleboda Gård i Skåne. En soldriven och helautomatisk robot ska helt obemannat sköta stora delar av odlingen av sockerbetor.
Möte hos landsbygdsministern: ”Tuffast för restaurangerna”
Livsmedelssektorn har en samhällskritisk roll när coronaviruset nu sprider sig över landet. För att få en bild av situationen kallade landsbygdsminister Jennie Nilsson till sig företrädare för hela livsmedelskedjan under torsdagseftermiddagen.
Sidoström från gurkinläggning – en innovativ fullträff
40 nya idéer och sex innovativa produktionskoncept – allt baserat på en sidoström. Det blev resultatet när livsmedelsföretaget Kinda Gurka i Östergötland hade spånmöte tillsammans med ett gäng kreativa livsmedelsexperter. – Nu får vi se hur vi kan ta detta vidare, säger vd Maria Ström.
Tulip blir Danish Crown Foods Sweden
Tulip Food Company blir Danish Crown Foods Sweden. Namnbytet ska tydliggöra att företaget är en del av koncernen Danish Crown – och är startskottet för en satsning på att bli en av de mest hållbara köttproducenterna år 2030.
Minskar matsvinnet i skolan – med mobilen
Kan mer information leda till mindre matsvinn? Det ska forskare undersöka tillsammans med elever och lärare i projektet Svinnkollen. Till sin hjälp har de en app med artificiell intelligens och världens största databas över miljöpåverkan och hälsa kring livsmedel.
Hernö Gins nya panna dubblar kapaciteten
Hernö Gin investerar i ny destillationspanna i sin produktionsanläggning i Dala, vilket fördubblar kapaciteten. – Med den nya pannan på plats tryggar vi tillverkningen för flera år framåt och har kraft att växa ytterligare, säger vd och grundare Jon Hillgren.
Flera branschföretag drabbade av corona
Coronaviruset fortsätter att sprida oro i världen och även anställda inom den svenska livsmedelsbranschen har smittats. De drabbade företagen tar det säkra framför det osäkra och stänger tillfälligt ned verksamheten.
Picadeli utmanar med egen restaurang
I dag onsdag slår salladsbarföretaget Picadeli upp dörrarna till sin första konceptrestaurang vid Hötorget i Stockholm. – Vi vill utmana definitionen av fast food, säger Kristoffer Sunér, Head of Food Development.
Ny branschöverenskommelse ska halvera matsvinnet: ”Enorm fördel”
Minska matsvinnet genom hela livsmedelskedjan. Det är målet för den nya och breda branschöverenskommelse som lanseras i morgon. – Näringslivet ska visa vägen tillsammans, säger projektledaren Tova Andersson på IVL Svenska Miljöinstitutet.