Livsmedelsföretagen varnar för att stigande kostnader för energi, drivmedel och gödsel i samband med det osäkra geopolitiska läget kan slå mot hela den svenska livsmedelsproduktionen – och därmed också mot svensk livsmedelsberedskap.
– Svenskarna vill ha svensk mat, då måste den också kunna produceras lokalt, säger Stefan Carlsson, vd för SIA Glass.
Nya siffror från Convini visar att över 800 000 nattliga matköp gjordes på svenska arbetsplatser under förra året. Statistiken ger också en tydligare bild av nattlunchen och vad svenskar faktiskt äter när arbetsdagen infaller mitt i natten.
Den frivilliga åldersgränsen för energidryck vara på väg bort. Enligt en Novusundersökning som Svensk Dagligvaruhandel har gjort vill tre av fyra svenskar se en åldersgräns som är bestämd i lag; hälften tycker att en rimlig gräns går vid 18 år.
Konflikten i Mellanöstern och blockaden av Hormuzsundet riskerar att få stora effekter för den globala livsmedelsproduktionen. Vad den geopolitiska oron kan betyda för kostnadsläget genom den svenska livsmedelskedjan var temat för ett webbinarium som Svensk Dagligvaruhandel nyligen arrangerade.
Utvecklingen går starkt för den branschägda Från Sverige-märkningen, vilket gör det möjligt att sänka licensavgiften.
–Vi vill underlätta för ännu fler företag att tydliggöra svenskt ursprung, säger vd Tina Stugmo.
Agronod, plattformen för att dela lantbruksdata, breddar ägandet och välkomnar KLS som ny delägare. Samtidigt tar LRF en utökad ägarroll och ett mer uttalat branschansvar i den fortsatta utvecklingen.
Världens första Jaw Workout Gym finns i Stockholm. Det är ett gym dedikerat till att träna käkmusklerna och som drivs av Wasa. Träningsutrustningen är knäckebröd och varje repetition är ett bett som bjuder på tuggmotstånd.
Snart kan livsmedelsproducenter i norra Sverige få sina produkter sensoriskt testade av en tränad konsumentpanel samt av en expertpanel.
– Detta är otroligt värdefullt i produktutvecklingen, säger Maja Berggren, projektledare på CHARM-fabriken.
Nu lanserar Leksands Knäckebröd två nya ”halvmånar” i brödhyllan: Fäbodknäcke Original och Fäbodknäcke Dinkel – den senare är en helt ny smak. Satsningen är en av de största i företagets historia och har föregåtts av investeringar på 7 miljoner kronor i bageriet.
Det som började som ett aprilskämt har nu blivit verklighet: Godisklubbor med lingon- och köttbullesmak, som Ikea tar fram i samarbete med den spanska godisjätten Chupa Chups.