Svenskproducerat och kvalitet tar plats på julborden i år
I år vill vi ha svensktillverkade produkter av hög kvalitet på julborden. Det visar en ny undersökning av branschorganisationen Livsmedelsföretagen.
Vinnaren i Mack-SM – en riktig ”hembrännarmacka”
Gabriel Olsson från Stockholm kom högst upp på pallen i årets Mack-SM. Hans tävlingsbidrag ”Södermalms Hembrännare” är en macka på varor han redan hade hemma och bröd som delvis smaksatts med överblivna råvaror från fyllningen.
Nu ska det bli enklare att äta hälsosamt
Det kan knappats ha undgått någon att ohälsosamma kostvanor är en stor orsak till ohälsa och för tidig död. Nu ska det bli enklare att äta hälsosamt. Regeringen har gett Livsmedelsverket i uppdrag att tillsammans med livsmedelsbranschen skapa förutsättningar för en överenskommelse om att sänka salt- och sockerhalten i livsmedel samt få folk att äta mindre onyttig mat.
Ny matautomat med växtbaserad meny
Nu får alla vegoentusiaster möjlighet att köpa sina måltider i automat. Veat är Sveriges första matautomat med enbart växtbaserat utbud. I början av november lanseras konceptet på flera platser i centrala Stockholm med sikte på att redan under 2021 expandera ut i Europa. Kockar med bakgrund från Farang ansvarar för menyn.
Färdiga matkassar ska minska risken för undernäring
Behovsanpassade matkassar ska göra det enklare för äldre att få i sig mat de behöver. Det handlar om ett samarbete mellan kommuner och livsmedelsföretag kring en nollvision för undernäring.
Nytt färdigmatskoncept flyttar in hos Shell
I dag öppnar Ploq, en helt ny matkedja längs de svenska vägarna. Ambitionen är att erbjuda god och fräsch mat i lugn miljö.
– Stressmåltidernas dagar är räknande, säger marknadschefen Faisal Ouahid.
De lanserar receptgenerator för ostälskare
Med hjälp av en receptgenerator för ostälskare ska Norrmejerier nu ta ansvar för att svara på den eviga frågan: ”Vad blir det till middag?”.
– Det mesta blir godare med Västerbottensost, säger varumärkeschefen Maria Forsner.
Plastfria matförpackningar direkt från skogen
Kan skålar i formpressad fiber ersätta livsmedelsbranschens plastförpackningar? Det hoppas Stora Enso, som nu lanserar miljövänliga skålar för snabbmatssegmentet.
Kulturmatkassen lyfter sambandet mellan naturen och tallriken
Allåkerbär, Svecia, spettekaka, svagdricka och kalvdans har alla en sak gemensamt – det är matvaror med stark kulturhistoria. Nu ska Kålrotsakademien göra en inventering över hela landet för att se vilken butik som har flest livsmedel med gamla rötter.
Coops nya flaggskeppsbutik: ”Innovativ och inspirerande”
Även om den nya betallösningen ”Scan and Pay” är det mest iögonfallande med Coops nya butik i Hagastaden i Stockholm så är nyheterna många fler. Butiken blir exempelvis självförsörjande på örter och sallat.