Arla vann upphandling värd 40 miljoner kronor
Arla blir Eskilstuna kommuns framtida leverantör av mejerivaror. Avtalet löper under fyra år och är värt 40 miljoner kronor.
Skatten på engångsförpackningar i plast skjuts upp
Regeringens planer på skatt på engångsförpackningar i plast kommer troligtvis att skjutas upp.
– Det är på alla vis klokt och bra att man väljer att inte realisera det här förslaget. Att införa skatten nu hade varit en dolkstöt för café- och restaurangbranschen, säger Sara Sundquist, Näringspolitisk expert på Livsmedelsföretagen, till Livsmedel i fokus.
Livsmedelsproducenter går samman i en kampanj för att stötta Sveriges restauranger
En rad leverantör har gått samman för att stötta den hårt drabbade restaurangbranschen under pandemin. Genom en stor kampanj uppmanas alla privatpersoner att köpa måltider från sin lokala restaurang under parollen #stöttadinlokalarestaurang.
Digitalisering förbättrar hanteringen av matsvinn
Sveriges Stadsmissioners matbanker omfördelar överskottsmat från livsmedelsindustrin till människor som lever i matfattigdom. På så sätt hjälper de till att minska matsvinnet och matfattigdomen och bidrar till miljömässig, social- och ekonomisk hållbarhet
Äldre piggare med behovsanpassade måltider
I sex veckor har ett antal seniorer på serviceboenden testat ett nytt måltidskoncept specialframtaget för äldre. Det har resulterat i bättre sömn och att de har gått upp i vikt samt känt sig piggare.
Potatisen het under pandemiåret
Årets livsmedel 2020 blev något så traditionellt som potatis. Det visar en undersökning Demoskop genomfört på uppdrag av branschorganisationen Livsmedelsföretagen. I övrigt råder det stor bredd resten av favoriterna. Svenskarna gillar alltifrån asiatiskt och hawaiianskt till hembakat bröd och kål.
Regeringen vill se mer vildsvinskött på borden
Som en del i den nationella livsmedelsstrategin satsar regeringen på en ökad konsumtion av vildsvinskött. I höstas fördelade Jordbruksverket 18 miljoner i stöd till 13 företag som ska bidra till att köttet når konsumenten. Nu finns ytterligare 2 miljoner att söka för främjande av vildsvinskött i offentlig sektor.
Foodora expanderar ytterligare och öppnar nu i tre nya städer
Under pandemin och i takt med att folk väljer att stamma hemma fortsätter Foodora växa och etablerar sig nu i tre nya städer: Alingsås, Enköping och Örnsköldsvik.
Svenskarna föredrar asiatisk mat och ägnar allt mindre tid till matlagning
Svenskarna lagar gärna asiatisk mat hemma, men tillbringar allt mindre tid vid spisen. Kyckling är den populäraste proteinkällan och vi föredrar potatis framför pasta och ris. Det visar en undersökning av HelloFresh, leverantör av matkassar.
Svenskproducerat kött tar en större del av kakan
Svensk köttproduktion ökar, samtidigt som svenskarna äter allt mindre mängder kött, skriver Åsa Lannhard Öberg, köttmarknadsanalytiker på Jordbruksverket i ett blogginlägg. Hon uppger att en orsak till förändringen är att många väljer måltider i hemmet i stället för att gå ut på restaurang.