De kan vinna Sjömatspriset: ”Tre värdiga finalister”
Sweden Pelagic, Anna Martinsson som skapat Savolax och Gårdsfisk. De är alla tre finalister till Sjömatspriset – ett nyinstiftat pris som delas ut under Nordic Seafood Summit 2024.
Hon är Arlas nya globala jordbrukschef
Lisa Ehde blir ny chef för Arlas avdelning för jordbruks- och medlemsfrågor globalt.
– Jag är otroligt glad över möjligheten att få jobba med de frågor jag brinner för på global nivå, säger hon.
Avfallsresan: ”Glad att vi kommit så långt här i Sverige”
Hallå där Johanna Ragnartz, vd på Håll Sverige Rent, som nyligen kommit hem från en längre vistelse i New York där hon både arbetat, avfallsspanat och njutit av livet.
Coca-Cola stöttar lokala julhjältar: ”Vill skapa magi”
Coca-Cola uppmärksammar svenska julhjältar som gör det lilla extra för sin omgivning och arbetar för att ge fler möjligheten att uppleva en god jul. En av dem är kocken Jimmy Brorsson, som bjuder utsatta medmänniskor på catering.
Hon ska utveckla Polarbröds affärer
Från eget startupbolag till en nyckelroll inom Polarbrödskoncernens satsning på hållbart entreprenörskap.
– Jag har alltid brunnit för innovation och hållbarhetsfrågor, säger Fanny Näslund, ny affärsutvecklare för Polar Ventures.
Globe Foods satsar på ”koldioxidneutralt” kött från Uruguay
Hallå där Marcus Josberg, ägare av köttimportören Globe Foods, som vill få så kallat koldioxidneutralt kött från Uruguay att slå på den svenska marknaden.
Julens favoritgäst är kung i köket
När Livsmedelsföretagen frågar svenska folket vilken kändis de helst vill bjuda in till sina julbord hamnar kungen av mat-tv, Tareq Taylor, högst upp på gästlistan för tredje året i rad. På andra och tredje plats återfinns två andra kungar som båda har starka kopplingar till mat och dryck.
Matsmarta innovationer – här är vinnarna av Circular Gastronomy Challenge 2023
Vad har ett hållbart alternativ till jätteräkan, ett digitalt system för återanvändbara förpackningar, ett förädlingsprojekt för killingar och en studie i optimerad buljong egentligen gemensamt? Jo, det är alla vinnande idéer som på olika sätt kan göra matsystemet mer cirkulärt.
LRF: ”Branschen behöver en kraftfull vitamininjektion”
Krig, energikris, höjda räntor och matinflation toppat med extremväder och svinpest. Det senaste året har varit stentufft för det svenska lantbruket och enligt LRF hotar den svaga lönsamheten den svenska matproduktionen.
Långsiktighet lönar sig: ”Ihärdig blir färdig”
När det är som tuffast behöver man komma ihåg att det tar bra mycket längre tid att bygga upp än att lägga ner en verksamhet. Det menar Jenny Asplund, projektledare försörjningsberedskap på Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien, i en krönika i senaste numret av Livsmedel i fokus.