Svensk soja blev en snackis: ”Vi är jättenöjda”
Soja är en av världens vanligaste – men även starkt ifrågasatta – proteingrödor. Nu har Sverige första storskaliga odling av sojabönor skördats i Västergötland, något som blivit en snackis i branschen.
Ny rapport: Mjölk i toppen och spannmål i botten
Lönsamheten i svenskt lantbruk stiger samtidigt som skillnaderna mellan olika produktionsgrenar är större än på flera decennier. Starkast går animalieproducenterna medan växtodlingen pressas av låga spannmålspriser och fallande marginaler. Det visar höstens Lantbruksbarometer som ges ut av Ludvig & Co, Swedbank och Sparbankerna.
Svegro lanserar pepprig ”superört”
Svegro utökar sitt sortiment med ekologisk vattenkrasse.
– Om näringsvärde haft en prispall, så hade vattenkrasse tagit guldmedalj, säger Sebastian Vilhelmsson, ansvarig för foodservice.
Lantmännen storsatsar på växtförädling: ”Ökar träffsäkerheten”
Lantmännen investerar 100 miljoner i en högteknologisk anläggning för växtförädling i Svalöv. Det handlar om att effektivisera och framtidssäkra växtförädlingen genom att utnyttja avancerade machine learning-modeller.
Årets skörd: Stor volym men låg lönsamhet
Nu när årets spannmålsskörd är bärgad på de flesta håll i landet står det klart att 2025 blir ett år med stora volymer. Men även ett år där lönsamheten uteblir för många odlare.
Svenska köttbönder i framkant: ”Bra kött är bra för Sverige”
Nya data från Scan Sverige, nedbruten på gårdsnivå, bekräftar att svenska köttbönder ligger i framkant för hållbar utveckling.
– Det är på gårdarna den verkliga skillnaden görs och uppföljningen är ett kvitto på våra leverantörers fina arbete, säger hållbarhetschefen Elina Matsdotter.
Potatis alltmer poppis när unga sätter trender i köket
Var femte svensk planerar att öka sin potatiskonsumtion, 40 procent har provat en ny potatissort och mer än hälften har testat nya tillagningssätt för potatis. Det visar Potatisrapporten 2025.
Ny teknik ska vässa kycklingbranschen
Kameror, robotar, sensorer och AI. Matfågelrapporten 2025 har fokus på ny teknik för att vässa svensk kycklinguppfödning ytterligare.
Svenskt Kött om ministerbesöket: ”Krävs långsiktiga spelregler”
Hallå där Isabel Moretti, vd för Svenskt Kött, som nyligen tog emot landsbygdsminister Peter Kullgren på gårdsbesök på Gotland, under vilket framtiden för svensk nötköttsproduktion stod i fokus.
Här är Jordbruksverkets mål för svensk livsmedelsproduktion
Ökad försörjningsgrad av både spannmål och kött, och en produktionsökning på hela 60 procent vad gäller fiske och vattenbruk. Det föreslår Jordbruksverket i en ny rapport.
– Motorn är ökad efterfrågan, säger Åsa Lannhard Öberg, jordbrukspolitisk utredare som samordnat uppdraget.