Ökad självförsörjningsgrad: ”Det krävs mer engagemang”
Ökad självförsörjning av livsmedel kräver mer politiskt stöd, förenklade regelverk och lokalt engagemang. Det visar den senaste Lantbrukspanelen från Landshypotek Bank.
Här optimeras växthusodlingen med AI
Svegro har fått stöd av Vinnova för att med hjälp av AI förbättra kvaliteten och optimera resursförbrukningen i växthusen.
– Små förändringar kan ha stora konsekvenser som påverkar leveransförmågan av kvalitetsgrödor i rätt tid, säger odlingschefen Lisa Lindström.
Så ska svenskodlad raps bli den nya sojan
Kommer framtidens vegoburgare från svenskodlad raps? Nu startar SLU Grogrund ett samarbetsprojekt för att utveckla helt nya rapssorter, som ska ge både djur och människor högvärdigt protein – utan beska eller giftiga bismaker.
Från Bjäre med kärlek – annorlunda primörpremiär
Nu skördades årets första frilandsodlade färskpotatis på Bjärehalvön – men utan den traditionsenliga budgivningen. I stället paketeras och skickas delikatesserna direkt till personalen på S:t Görans sjukhus.
Här odlas nya arbetsmöjligheter
En snabbutbildning på distans ska råda bot på personalbristen inom trädgårdsnäringen inför odlingssäsongen.
– Branschen behöver arbetskraft och vi kan hjälpa dem, säger Sandra Lennartsson, kurssamordnare på Hvilan Utbildning.
Rättvisemärkt ökar: ”Svenska konsumenter gör skillnad”
Intresset för att social och miljömässigt hållbar handel växer i Sverige. Under förra året ökade försäljningen av Fairtrade-märkta produkter med tio procent.
Ny kampanj ska nyansera debatten om kött och klimat
Spelar roll. Det är namnet på en ny kampanj som Scan lanserar den här veckan för att visa vilken betydelse valet av livsmedel har för en hållbar framtid.
– Vi vill kommunicera på ett nytt och okonventionellt sätt, utan pekpinnar eller kängor till andra aktörer i branschen, säger Robert Lundgren, varumärkesansvarig på Scan.
KoPro – Arlas kor vill gärna vara med på bild
När restriktionerna kring corona sätter stopp för Arlas traditionsenliga kosläpp bjuder mejerijätten i stället på livesända koframträdanden från tre gårdar. I år utrustas nämligen några av korna med GoPro-kameror.
– Vi kallar det KoPro, säger projektledaren Henrietta Anefalk.
Rätt ljus ger mer smak på växthusodlade kryddor och grönsaker
Victor Castro-Alves vid Örebro universitet forskar om hur UV-ljus kan få örter och grönsaker som odlas i växthus att smaka godare.
– Växter kan varken flytta på sig eller använda solkräm. Därför producerar de ämnen som skyddar dem mot solens UV-ljus. Dessa påverkar smak, färg och näring, säger han.
Framtidens griskött i butik redan nu
Hållbarhetsgrisen är här – styckningsdetaljer av gris med betydligt lägre klimatpåverkan än att annat griskött. Det hela är ett resultat av Scans hållbarhetssatsning ”Gårdsinitiativet” i samarbete med Anders Gunnarsson på Halla Gård i Västergötland.