Tre av fyra konsumenter köper sin honung i en livsmedelsbutik. Av dessa anser 93 procent att det borde finnas en ursprungsmärkning för att kunna göra rätt val i butiken. 68 procent visste inte om att honung är ett av de tre mest förfalskade livsmedlen som finns. Detta enligt en färsk undersökning, gjord på uppdrag av [...]
Visst är det spännande med nya produkter, råvaror och smaker från våra duktiga livsmedelsproducenter. Nyheter driver intresse för mat och för hela vår industri. Vi har flera trender och drivkrafter just nu som stärker vår svenska livsmedelsindustri, inte minst med det kraftigt ökade intresset för lokalt både inom råvaror och produktion. Samtidigt vet vi att [...]
Konsumenterna blir alltmer uppmärksamma på produkters och råvarors ursprung och många föredrar svenskproducerat. För andra året i rad genomförs en rikstäckande kampanj som ska lyfta svenskproducerade råvaror, livsmedel och växter som är Från Sverige-märkta.
Foodora fortsätter att öka antalet anställda och utöka tjänsteutbudet. Nu börjar de med nattöppet. Tidigare har de infört tidiga frukostleveranser och nu börjare de med nattservice.
Toonish är en växtbaserad fisk och – enligt Hooked själva, bolaget bakom produkten – är de Sveriges första i sitt slag. Avsikten är att minska gift- och koldioxidutsläppet samt den överfiskningen som sker av världens alla fiskbestånd. Nu lanseras produkten i butik.
Salladsbarskedjan Picadeli tar bort allt rött kött från sina salladsbarer på samtliga marknader. Syftet är att föregå med ett gott exempel för resten av livsmedelsindustrin genom att agera för att stoppa den alltmer accelererande klimatkrisen.
Sugen på lite gräshoppschips eller kanske en torkad mjölmask att stoppa i munnen? Då behöver du inte vänta länge. EU-kommissionen har redan gett tillstånd att använda just mjölmask som människoföda, och flera ansökningar står på tur.
Behovet av livsmedelskontroller och analyser ökar i takt med att den globala handeln växer och det kommer nya produkter på marknaden. Ökat fusk och organiserad brottslighet bidrar också till krav på allt fler kontroller.
Brad Pitt gör en George Clooney. Han blir ansiktet utåt för kaffe. Det världsledande varumärke för kaffemaskiner i hemmet De’Longhi har engagerat honom till sin första internationella kampanj.
Brödinstitutet debatterar, informerar och strävar efter att vara den naturliga kunskapskällan om mat, hälsa och klimat i allmänhet och bröd i synnerhet – allt utifrån en vetenskaplig grund. Nu är de en av åtta finalister till Livsmedelspriset 2021