Nu börjar julen rulla in i butikerna
På måndag den 4 oktober är det årspremiär för den klassiska julmusten. Sveriges mest sålda julmust Apotekarnes rullar då in i butikerna.
En myt att EU förbjuder krokiga gurkor
Matsvinn är ett hett ämne och det föds ideligen nya idéer och tas fram åtgärder för att minska problemet. När det gäller frukt och grönt är det ganska hög andel som inte blir föda, vilket ger klimatpåverkan i onödan. Jordbruksverket har därför sammanställt några fakta och myter om frukt och grönsaker som påverkar svinnet.
Klimatcertifierade ägg är nu verklighet
Nu lanserar Dava Food Lantäggs Klimatcertifierade ägg. Det är de första svenska äggen som har klarat Svensk Sigills hårda krav för klimatcertifiering. För att ta sig igen nålsögat mot certifieringen har Lantäggs producenter fått genomföra en lång rad forskningsbaserade åtgärder i hela kedjan – från foderproduktion till leverans. De nya äggen garanterar såväl god djurhållning som stor omsorg om naturen. Ägg som har 50 procent lägre klimatavtryck.
Räddat kaffe minskar matsvinn
89–90 procent av kaffets klimatpåverkan sker i landet det odlas. Därför finns det all anledning att minimera svinnet av den färdiga produkten. Löfbergs och Circle K har startat hållbarhetsprojektet Räddat Kaffe som efter en testomgång nu lanseras på bred front. Totalt kommer detta att rädda 13 ton kaffe under året.
Mätningar leder till minskat svinn
Sara Sundquist, Näringspolitisk expert på Livsmedelsföretagen, anser att mätningar är en av de viktigaste åtgärderna för att reducera svinn.
Dryckesbranschens klimatpåverkan har minskat under pandemiåret
En ny rapport från Dryckesbranschens Klimatinitiativ (DKI) visar att branschens klimatpåverkan minskar. Minskningen är ett viktigt steg på vägen mot det långsiktiga målet att branschen ska vara klimatneutral 2045.
Mjöl av gammalt kulturvete kommer i butik under hösten
Ölandsvete är en gammal kultursort som återupptäcktes i Sverige på 1990-talet. Nu lanserar Saltå Kvarn ett ekologiskt vetemjöl gjort just på ölandsvete.
Kraftigt stigande råvarupriser på den globala spotmarknaden
I veckan släpptes Livsmedelsföretagen konjunkturbrev för kvartal 2 2021. Carl Eckerdal, chefekonom, spår höjda matpriser i höst, delvis som en följd av de stigande råvarupriserna.
Svenskt Butikskött och Nordisk Råvara inleder samarbete
Svenskt Butikskött och nordisk Råvara inleder ett unikt samarbete. Tillsammans ska de utveckla växtbaserade livsmedel med miljö och hälsa i fokus.
Svårt för KRAV-märkta svenska äpplen att nå butik
Bara en liten del av svenska KRAV-märkta äpplen når butikerna. Stora mängder blir i stället till must.