Ursprungsmärkningen Från Sverige startade för 5 år sedan. På den tiden har de nått en varumärkeskännedom på 84 procent och i dag är 10 800 produkter godkända för märkning. Ett mål för märkningen är att göra det enkelt för konsumenten att välja svenska varor i butikerna.
Under onsdagen arrangerade ICA ett framtidsseminarium som tog avstamp i årets framtidsrapport som handlar om ”Växa tillsammans”. I den identifierar de tre vägar framåt: de lokala ekosystemen, samverkan samt möjligheten att skala upp.
9 av 10 svenskar har stort förtroende för svenska livsmedelsföretag. Trots pandemin och de påfrestningar på sektorn som den inneburit ökar förtroendet med 2 procentenheter från november 2019 till samma period 2020. Det visar en undersökning av Livsmedelsföretagen.
Antalet jordbruksföretag minskar. År 2020 fanns det 4 000 färre företag än 2016. Det är framför allt lantbrukare med djurhållning som minskar. De visar den stora Strukturundersökningen inom jordbrukssektorn som Jordbruksverket genomförde under 2020.
Nu ska företaget Brave Brew brygga öl på brödsvinn. Under varumärket Crumbs lanserar de en ny cirkulär tjänst där överblivet butiksbakat bröd samlas in och bryggs lokalt till öl, som sedan säljs i den aktuella butiken.
Foodora market fortsätter att expandera. I dag den 14 april öppnar de dagligvarubutik i Linköping, som är deras femte sedan september 2020 då den första öppnade på Söder i Stockholm. Foodoras q-handelsbutik utlovar leverans inom 30 minuter.
Nu är det slut med konservburkar för Di Luca & Di Luca med varumärket Zeta. Vecka 15 försvinner de helt och hållet från hyllan och ersätts med tetra, vars CO2-avtryck är 52 procent lägre. Omställningen minskar företagets metallförbrukning med 92 ton per år.
En färsk nordisk studie visar att glutenfria produkter innehåller lika mycket fiber och viktiga mineraler som motsvarande produkter med gluten, och är således lika nyttiga.
Nu vill Estrella visa hur chipsen påverkar klimatet och sätter därför produktens klimatavtryck direkt på påsen. Det är tre av deras mest populära potatischips som förses med de aktuella siffrorna.
Väl avvägda växtföljder inom jordbruket kan ha en positiv effekt på kolinlagringen. Det visar en färsk forskningssammanställning från forskningsrådet Formas, där man har tittat närmare på vad vetenskapen säger om effekten på bindningen av kol i marken av olika grödor och hur dessa varvas.