Ett drygt halvår efter att Fazer Kvarn vann Livsmedelspriset för sin produkt Havreris, är alla som arbetar på kvarnen fortfarande mycket stolta över.
– Det är naturligtvis väldigt roligt att få en sådan här utmärkelse, säger Martin Pardell försäljnings- och marknadschef Frebaco Kvarn, och tillägger att de i sin annonsering har använt formuleringen ”Svensk mästare”.
Varje år sätter Sveriges köttbönder av 3 miljoner kronor i syfte att utveckla näringarna inom gris, nöt och lamm. Utlysningen ska möta varje djurslags behov och utmaningar och samtidigt bidra till lönsamhet i hela värdekedjan.
Svenska jordgubbar står högt i kurs hos konsumenterna, men det förekommer en del felmärkning och fusk. Jordbruksverket utför därför kontinuerliga kontroller.
LRFs gröna näringslivsindex visar på de högsta siffrorna hittills. Det är framför allt skogsbruk, trädgård och animalier som visar positivt medan växtodlare och företag inom förädling och tjänster är mindre optimistiska kring konjunkturen.
I maj 2019 lanserade Livsmedelsföretagen ett gemensamt hållbarhetsmanifest för sina medlemmar. I samband med tvåårsjubileumet genomförde organisationen en utvärdering. Livsmedel i fokus har pratat med Sara Sundquist, hållbarhetsansvarig och näringspolitisk expert på Livsmedelsföretagen, om erfarenheterna kring manifestet.
Tre av fyra konsumenter köper sin honung i en livsmedelsbutik. Av dessa anser 93 procent att det borde finnas en ursprungsmärkning för att kunna göra rätt val i butiken. 68 procent visste inte om att honung är ett av de tre mest förfalskade livsmedlen som finns. Detta enligt en färs undersökning, gjord på uppdrag av Biodlingsföretagarna.
Nu serverar Circle K räddat kaffe. I samarbete med Löfbergs har de tagit fram ett kaffe på bönor som annars skulle ha blivit svinn. Kaffet är en blandning av tre sorter från Syd- och Centralamerika samt Östafrika. Satsningen säkerställer en besparing på cirka 28 ton CO2 och finns bara på Circle K.
Nu kan producenter för växtbaserade ”mejerivaror” andas ut. EU har gett klartecken till att använda mejeriralterade uttryck samt sälja produkterna i förpackningar som många annars förknippar med mejerivaror.
Sara Berger, som närmast kommer från rollen som vd på SydGrönt blir global vd på Sproud. Livsmedel i fokus ställde några snabba frågor till henne om den nya utmaningen.
LRF, Svensk Fågel, Svenska Köttföretagen och Kött- och charkföretagen ställer sig kritiska till Livsmedelsverkets nya avgifter för livsmedelskontroller som ska börja gälla från 2022. Livsmedelsverket svarar att den nya avgiftsmodellen inte leder till högre kontrollavgifter.