Vegoguiden visar vägen till de växtbaserade livsmedel som har minst påverkan på bland annat klimatet och den biologiska mångfalden.
– En grundregel är att det bra att välja Krav-märkt och ekologiskt när man kan, säger matexperten Anna Richert.
Lantmännen investerar 125 miljoner i värmebehandlad havre. Investeringen kommer att möjliggöra nya innovationer och kommersiella satsningar inom havre.
Den nya havredrycken Havredals växer snabbt och lanseras nu både i Malmö och i näthandeln.
– Det verkar finnas ett stort sug på marknaden efter ett helsvenskt alternativ, säger grundaren Per-Johan Thörn.
Sveriges största leverantör av surkål och andra syrade grönsaker satsar framåt med nya ägare.
– Vi ser stora möjligheter med intresset för den naturliga syrningsprocessen och ska arbeta aktivt för att ta fram nya produkter, säger Jesper och Maria Lindström.
Fyra grossister som är specialiserade på lokalproducerat grönt och som allihop ingår i Greenfood-koncernen går samman under namnet Trädgårdshallen.
– Vi ska bli Sveriges bästa lokala leverantör, säger Ted Stenshed, vd för Greenfoods färska produktsortiment.
Det svenska bolaget Kale United, som investerar i och stöttar flera växtbaserade matföretag, introducerar nu produkter från det spanska bolaget Heura Foods.
– Marknaden längtar efter ett bra alternativ till kyckling, säger grundaren Måns Ullerstam.
Huvudroll. Det blev namnet på Ikes nya ”köttbulle” – ett växtbaserat alternativ med både smak och konsistens som liknar kött men med ett klimatavtryck som bara motsvarar fyra procent av den klassiska Ikea-köttbullen.
Varumärket Risenta, som fyller 80 år i år, relanseras med hjälp av en ny frukostmüsli och en omfattande kampanj som ska få hela kategorin att växa.
– Vi vill öka andelen gröna måltider, säger varumärkeschefen Christopher Westerberg.
Allt fler människor byter ut köttet på grillen mot växtbaserade substitut. Nu har konsumentorganisationen Äkta vara försökt ta reda på vad dessa alternativ egentligen innehåller.
– Vi tror att många känner sig vilsa, säger verksamhetsledare Björn Bernhardson.
Fotboll plus växtbaserat kan låta som en otippad kombo. Men nu är det klart med ett globalt partnerskap mellan det brittiska varumärket Quorn och Liverpool Football Club som en del av klubbens mål att främja hållbara matvanor.