Årets Leverantör: ”Vi vill göra avtryck i branschen”
Valio Sverige är Årets Leverantör 2023. Livsmedel i fokus fick en intervju med vd Robert Auselius för att ta reda på hur det vinnande framgångsreceptet ser ut.
Efter explosionen – totalstopp för svensk sockerproduktion
All produktionen ligger nere på Sveriges enda sockerbruk efter en stor explosion i helgen.
– Hur länge stoppet kommer att pågå är väldigt svårt att säga i nuläget, säger Johan Neikell, vd på Nordic Sugar.
Minskad lönsamhet pressar branschen: ”Ett lågvattenmärke”
Fortsatt stigande råvarukostnader i kombination med minskad försäljning gör att inte ens en av tio svenska livsmedelsproducenter uppnår kostnadsökningstäckning. Det visar Livsmedelsföretagens senaste konjunkturbrev för tredje kvartalet 2023.
Matsmart tar in nytt kapital: ”Vårt mål är att förändra matsystemet”
Matsmart, som säljer överskottsmat och konsumentprodukter online, tar in 460 miljoner i nytt kapital. Pengarna kommer i första hand att användas till verksamheten i Tyskland och Norden.
Julens röda guld kommer från – Kåseberga
Från galen idé till blomstrande innovation. På en gammal äppelodling vid Kåseberga odlas något så unikt som äkta saffranskrokus – och nu är det högsäsong för denna världens dyraste krydda.
Mustiga trender: Sockerfritt och större smakvariation
Julmust med smak av apelsin och kardemumma, liksom sockerfri must på burk. Det är några starka trender när Sveriges Bryggerier sammanfattar årets mustiga nyheter.
Norsk torsk får tillbaka MSC-certifiering
Norsk torsk, skrei och kolja som fångas inom tolv sjömil från kusten MSC-certifieras igen. Beskedet kommer lagom till att vinterns stora skreisäsong börjar – och välkomnas av Norges sjömatråd.
Förpackningsbyte i Bregottfabriken – två ska bli tre
Arla förändrar sina klassiska Bregott-paket och lanserar såväl en mindre storlek som större familjepack.
– Inflationen har accelererat behovet av produkter med en lägre prisbild, säger Arlas presschef Max Wallenberg.
Här är Atria Swedens stora sparpaket – varslar och effektiviserar
Det tuffa läget med höga råvarukostnader, ökad inflation och svag krona gör att Atria Sweden planerar för miljonbesparingar.
– Vi har definierat effektivisering och smidighet i verksamheten som vårt strategiska mål, säger
Matens makthavare: Mat är populärast på Tiktok
Dietisten Hanna Olvenmark är Sveriges mäktigaste inom vego, energidryck tar över som svenskarnas nya kaffe och matlådor har blivit hett på Tiktok. Det är några av nyheterna när Medieakademin rankar Matens makthavare 2023.