Kommuner och regioner står inför ett växande ansvar att säkra livsmedelsförsörjningen vid kris och ytterst krig. En del av lösningen stavas frystorkat,
– Det handlar om planering, lager och logistik, säger Jan Hofmann, säkerhetsskyddschef i Kumla, till Livsmedel i fokus.
I samband med att Generation Pep fyller tio år släpper organisationen en ny rapport, där man listar tydliga mål och konkreta åtgärder framåt – däribland en ny ”folkhälsolag”.
I Danmark är den ekologiska försäljningsandelen i dagligvaruhandeln 12 procent jämfört med knappt 4 procent i Sverige. Nu hämtar svenska aktörer inspiration från andra sidan Öresund.
– Så olika är vi ju inte som konsumenter, säger Charlotte Bladh André, vd på Organic Sweden, till Livsmedel i fokus.
Från biomaterial till godis. Magdalena Karlsson blir ny People & Culture Director på Orkla Snacks Sverige. Uppdrag? Att ansvara för företagets arbete med människor, kultur och ledarskap, med fokus på att stärka organisationens framtida förmåga.
I väntan på att Fotbolls-VM drar i gång lanserar Coca-Cola sin stora fotbollskampanj i Sverige.
– Vi ville skapa en kampanj som fångar den glädjeyran och gör mästerskapet ännu större för svenska fans, säger varumärkeschefen Victoria Adolfsson.
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
En majoritet av svenskarna är oroliga för hur kemiska bekämpningsmedel i jordbruket skadar vilda bin och andra pollinatörer, enligt en ny opinionsundersökning från Verian som Naturskyddsföreningen låtit göra. Samtidigt tycker två av tre att matkedjorna borde göra det lättare att välja ekologiskt.
Svensk Dagligvaruhandel vill att regeringen inrättar en ”effektiviseringskommission” för att stärka livsmedelskedjans konkurrenskraft.
– När regelverken blir onödigt komplexa slår det direkt mot konsumenterna, säger Andreas Strömberg, näringspolitisk chef på branschorganisationen.
Att jätteräkor inte måste vara en miljöbov är den så kallade Västerviksräkan ett gott exempel på. Här kombineras innovativ teknologi med landbaserat vattenbruk för att ge ett minimalt klimatavtryck. Nu belönas satsningen med ett nyinstiftat innovationspris från SLU och Sparbanksstiftelsen Upland.
Standarderna Växtodling och Effektberäkning har tagits fram för att göra det möjligt att både följa upp åtgärder i odlingen och certifiera deras faktiska klimatpåverkan. De är utvecklade i nära samverkan med aktörer i livsmedelskedjan, anpassade för nordiska förhållanden och möter nya EU-krav på oberoende certifieringssystem.