Ica tar hjälp av AI i kampen mot matsvinnet
Ett AI-drivet rekommendationsverktyg ska göra det lättare för butikerna att minska matsvinnet. De pilottester som genomförts i fyra butiker visar minskningar med upp till 40 procent.
Gotlandsägg får kunglig medalj: ”Otroligt stolt”
Gotlandsäggs Magnus Bolin, dryckesföretaget Saturnus vd Edward Liepe och Sabis-systrarna Madeleine Brehmer och Caroline Cederblad har alla belönats med Kungliga Patriotiska Sällskapets Näringslivsmedalj.
Paulig och Axel Johnson investerar i foodtechbolag
Teknikuppstickaren Improvin' tar in 40 miljoner i en såddrunda för att minska klimatavtryck och främja hållbarhet i livsmedelskedjan. Kapitalet ska bland annat användas för att expandera runt om i Europa.
Framtidens köttkonsumtion: ”Vi vill bredda perspektiven”
Är våra val i matbutiken baserade på fakta eller är det mest magkänslan som styr? Podcasten ”Meat: the Four Futures” som lanseras nu i maj utforskar fyra olika möjliga framtidsscenarion för vår köttkonsumtion. Målet är att bredda perspektiven i den polariserade köttdebatten.
Här delas guldkossor ut till branschens hjältar
Inspiration, smak och hållbar matglädje präglade utdelningen av Arla Guldko 2023.
– Årets finalister visar hur viktigt det är att samverka med andra för att tillsammans skapa såväl matglädje som arbetsglädje, säger Erica Elfving, projektledare för tävlingen.
Svenska mervärden: ”Hög försörjningsförmåga extra viktigt”
Välj svenska livsmedel för att stärka försörjningsförmågan! Det är ett tydligt budskap när Jordbruksverket presenterar mervärden med svensk livsmedelsproduktion.
Trendrapport: Tuffa tider gör maten gladare
Glad mat, en regenerativ våg och ett manligt matmomentum. Det är några av trenderna i den rykande heta Ridderheimsrapporten, som undersöker vad som formar maten, människorna och samhället i en orolig tid.
Skruf är Årets Livsmedelsexportör: ”Ärofyllt”
När priset Årets Livsmedelsexportör delas ut för 24:e året i rad är vinnaren inget matföretag utan ett snusbolag.
– Det känns fantastiskt och ärofyllt, säger Joakim Högberg Jacobsson, chefsjurist på Skruf.
Lantmännen levererar rekordutdelning: ”Glädjande”
Lantmännens goda resultat för 2022 möjliggör en rekordutdelning på 1 080 miljoner kronor till medlemmarna, alltså svenska lantbrukare.
– Vi befinner oss i en god position, säger Magnus Kagevik, vd och koncernchef.
Kompetensbrist hindrar svenska livsmedelsföretag att växa: ”Extremt tufft”
Nio av tio svenska livsmedelsföretag vill öka sina produktionsvolymer – men saknar 20 000 nya medarbetare för att kunna göra det.
– På lång sikt är kompetensbristen utan tvekan livsmedelsindustrins största utmaning, säger Björn Hellman, vd på Livsmedelsföretagen.