Kom och gör din röst hörd på årsmötet
Nu är det snart dags för årsmöte för Livsmedel i fokus. Passa på att delta, och göra din röst hörd!
Skolor ska göra framtidens matkonsumtion mer hållbar
Schoolfood4change ska ge 600 000 elever runt om i Europa chans att äta mer hållbar och hälsosam skolmat. Syftet är att förändra hela matsystemet genom att påverka ”morgondagens konsumenter.
– Detta ligger helt rätt i tiden, säger Ulrika Backlund, projektledare på WWF Sverige.
Märkvärdigt – konsumenterna har dålig koll
Svenska konsumenter har ett stort intresse för ursprungsmärkning, medan olika vegobegrepp ofta förvirrar. Det visar en färsk undersökning från Livsmedelsverket.
Branschen välkomnar beskedet om gårdsförsäljning
Gårdsförsäljning av alkohol kommer att bli tillåtet i Sverige – det är Tidöpartierna överens om. Frågan är bara när och hur.
– Svenska dryckesproducenter har väntat länge nu och behöver besked, säger Anna Kaijser, branschansvarig för lokal mat och dryck på LRF.
Ny teknik ska minimera avokadosvinnet: ”Enorm potential”
Tänk att alltid ha tillgång till perfekt avokado, som fått mogna på ett sätt som är identiskt med om den hade suttit kvar på trädet. Jodå, tekniken finns redan – och nu ska den ut i butik.
Kedjorna slåss om vem som sänker mest
Priskriget mellan dagligvarukedjorna fortsätter. Det senaste prisutspelet kommer från Coop, som sänker matpriserna med upp till 30 procent – men bara för medlemmar.
Gemensamma krafter ska lyfta fullkorn: ”Stort intresse”
Enligt forskningen finns det en sak som är viktigare än allt annat när det gäller mat och folkhälsa, och det är fullkorn. Just nu pågår ett intensivt branschsamarbete med att bilda Fullkornsfrämjandet för att öka konsumtionen av fullkornsprodukter.
Nordic Food Waste: ”Sätt en prislapp på matsvinnet”
Sätt en prislapp på matsvinnet och lagstifta så att vi ser verklig förändring. Det sade Anja Bakken Riise, från organisationen Framtiden i våre hender, när hon talade vid den nordiska konferensen om matsvinn som hölls i Stockholm i omsdags.
Stolt svegan på spaning efter den ost som flytt
Var är de blågula nudlarna, gjorda på svenskt spannmål och svenska ägg? Och varför exporteras småländsk färskost till Finland samtidigt som den inte finns att köpa i svenska matbutiker? Jenny Asplund, konsult på Macklean, skriver i en krönika i Livsmedel i fokus att det är hög tid att låta den inhemska livsmedelsproduktionen få ta större plats på matbordet.
Kravs Ekobarometer: ”Det finns ljusglimtar”
Försäljningen av Krav-märkta livsmedel i butik sjunker men Sverige är fortfarande bäst i världen på ekologiska inköp till offentlig måltidssektor. Och en produkt sticker ut och ökade sin försäljningsvolym under förra året, enligt Kravs senaste Ekobarometer.