Pressbyrån testar att återanvända koppar i stort pilotprojekt
Reitan Convenience ska testa att erbjuda återanvändbara koppar hos Pressbyrån i ett gemensamt pilotprojekt tillsammans med Stora Enso och techbolaget &Repeat.
Ökade matpriser under luppen: ”Få aktörer är en riskfaktor”
Matpriserna fortsätter att öka i Sverige, och mer än i våra nordiska grannländer. Därför inleder Konkurrensverket en utredning om hushållen betalar för mycket för maten – bland annat på grund av svag konkurrens bland livsmedelskedjor.
De kan vinna Icas Entreprenörspris: ”Utvecklar sina närområden”
Ett lokalt bageri med globala ambitioner och ett UF-företag som tillverkar 100 procent nedbrytbara och motståndskraftiga sugrör av råghalm. Det är två av finalisterna till Icas Entreprenörspris 2023.
Här ska restprodukter förädlas till innovativa livsmedel
Sidoströmmar som uppstår vid produktionen av grönsaker och nötkött ska förvandlas till innovativa matprodukter. Det handlar om ett nytt forskningsprojekt som IVL Svenska Miljöinstitutet leder, med målet att öka resurseffektiviteten och lönsamheten inom den svenska livsmedelssektorn.
Nu är nomineringen öppen för Livsmedelspriset
Nu är det dags att nominera till Livsmedelspriset – ett av branschens allra mest prestigefyllda pris med lång historia. Förra årets vinnare var Svenskmärkning. Men finalistfältet var överlag urstarkt, och det hoppas Cecilia Öster på även i år.
Första hjälpen för prisjägare: Den interaktiva matbutiken
Matpriserna fortsätter uppåt samtidigt som svenska konsumenter måste hantera höga elpriser och höjda räntor med allt tunnare plånböcker. Nu ska Dagens Nyheter hjälpa sina läsare att få bättre koll på prisrallyt – och spara pengar på vardagsmaten.
Trendkoll: Fokus på försörjningsförmåga frälser branschen
Kris, pris och krångliga regelverk dominerade Livsmedel i fokus trendseminarium ”Trendkoll”. Men kris och ett ökat fokus på livsmedelsberedskap innebär även möjligheter, där den svenska livsmedelsproduktionens betydelse växer och regeringens nya livsmedelsstrategi hägrar.
Ostrapporten 2023: Svenska hårdingar i toppen
Trots ökade matpriser i allmänhet och på mejeriprodukter i synnerhet är svenska folkets lojalitet till de svenska hårdostarna fortsatt stor. När det gäller dessertostar är otroheten däremot desto större. Detta enligt Ostrapporten 2023.
Nytt salmonellautbrott hos Sveriges största äggproducent
Ett nytt fall av salmonella har upptäckts hos CA Cedergrens i Mönsterås och de tre största livsmedelskedjorna har återigen återkallat delar av äggsortimentet.
– Det är olyckligt men det visar återigen att salmonellakontrollen fungerar, säger Marie Lönneskog Hogstadius på Svenska Ägg.
Så ska semlan rädda branschen: ”Ovanligt stort intresse”
Semlans tid är nu och trots dystra dyrtider väntas försäljningen slå alla rekord. Detta samtidigt som semlorna stigit mer i pris än inflationen.
– Signalerna jag får från landets bagerier är att det är ett ovanligt stort intresse för semlor i år, säger Martin Lundell, vd för branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer.