Hantverk och tradition – nu har polkagrisarna fått EU-skydd
Äkta polkagrisar från Gränna har fått skyddad geografisk beteckning av EU.
– Det är resultatet av ett långsiktigt arbete, säger Tobias Kreuzpointner, näringsutvecklare på Jordbruksverket.
Ica satsar på vertikalodlat: ”Säkrar varuförsörjningen”
Ica inleder ett samarbete med livsmedelsproducenten Oh My Greens för odling och leverans av färska örtkryddor från en ny vertikalanläggning. Det handlar om 2,7 miljoner krukor per år.
Ministern på besök i verkligheten: ”Krisen är en möjlighet för branschen”
Prisökningar, livsmedelsförsörjning och krisberedskap. Som landsbygdsminister ansvarar Anna-Caren Sätherberg för många av de frågor som hamnat i blixtbelysning när den ena krisen avlöst den andra. Livsmedel i fokus var med under hennes pågående Sverigeresa, där hon besöker företag i hela livsmedelskedjan. Just denna dag: Nybergs Deli i Jordbro.
Jättesatsning på spillvärme ska maxa livsmedelsproduktionen
Spillvärme från LKAB i Gällivare ska användas för produktion av livsmedel och öka den svenska försörjningsgraden.
– Det här är en satsning som ligger precis rätt i tiden, säger Thomas Parker, vd för WA3RM, som står bakom jätteprojektet.
Här ska den nya kaffefabriken ligga: ”Resurseffektivt”
Nu tar Arvid Nordquist det första spadtaget till det nya kafferosteriet i Jakobsberg utanför Stockholm, som ska stå klart 2025.
– Vi vill visa att det är möjligt att bygga på nya sätt för att skapa bästa möjliga förutsättningar för kommande generationer, säger vd Anders Nordquist.
Greenfood tecknar avtal med Dagab: ”Viktigaste avdelningen i hela butiken”
Greenfood ingår ett femårsavtal med Dagab som leverantör av färska frukt och grönt till ett värde av 600 miljoner kronor.
– Vi har ett oerhört starkt erbjudande, säger Ted Stenshed, vd för affärsområdet färska produkter.
Årets Kock 2022: ”En dröm som går i uppfyllelse”
Nu är det klart vilka åtta kockar som gör upp om Årets kock 2022 i september. En av dem är Jessie Sommarström, kreativ ledare på Urban Deli och den enda kvinnan som kvalificerat sig till finalen.
– Jag vill bevisa för mig själv att jag duger, säger hon.
Livsmedelspriserna driver på inflationen: ”Största prisökningen sedan vi började mäta”
Inflationstakten för maj landade på rekordhöga 7,2 procent och det är livsmedelspriserna som driver på utvecklingen. Enligt prisexperten Ulf Mazur på Matpriskollen kan livsmedelsprisökningarna landa på 12 procent innan året är slut.
Nyinvald: ”Jag är djupt hedrad”
Livsmedel i fokus nyligen avgångne ordförande Anna-Karin Karlsson, invaldes i söndags som ledamot i Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien. Invalet skedde i Stadshuset vid KSLA:s årliga högtidssammankomst, i närvaro av kungaparet och hundratals ledamöter och övriga gäster. Anna-Karin har en lång karriär på Norrmejerier och har nyss bytt jobb och börjat på Rise, där hon jobbar med Food Innovation and [...]
Nytt projekt ska få bär och grönsaker att smaka mer
Ett nytt projekt ska öka kunskapsnivån bland yrkesodlare om hur nya sorter av jordgubbar och andra bär och grönsaker fungerar här i Sverige. Finessen är att odlaren själv inte behöver stå för risken om en sort inte fungerar eller smakar.