Brödinstitutet debatterar, informerar och strävar efter att vara den naturliga kunskapskällan om mat, hälsa och klimat i allmänhet och bröd i synnerhet – allt utifrån en vetenskaplig grund. Nu är de en av åtta finalister till Livsmedelspriset 2021
Tidsbesparing, lägre matkostnader och ett minskat matsvinn är några av de positiva erfarenheter som onlinkeinköp av livsmedel innebär. Det visar en studie på Umeå universitet/ Institutionen för kost- och måltidsvetenskap, genomförd av kostvetaren Cecilia Ålhed.
För tredje året i rad drar kampanjen EKO-september igång. Det är Organic Sweden, Ekologiska Lantbrukarna, KRAV och Sveriges Konsumenter som står bakom för att öka kunskapen om och driva försäljningen av ekologiska och KRAV-märkta livsmedel.
Välkommen att delta i en enkätundersökning om kunskapsbehovet inom området sensorikFör tredje året i rad drar kampanjen EKO-september igång. Det är Organic Sweden, Ekologiska Lantbrukarna, KRAV och Sveriges Konsumenter som står bakom för att öka kunskapen om och driva försäljningen av ekologiska och KRAV-märkta livsmedel.
För trettonde året i rad arrangerar Fri Köpenskap Dagligvarugalan. Nu har de utsett de 60 finalisterna i 20 olika kategorier.
Greenfood är norra Europas största aktörer inom hälsosam convenience mat med frukt och grönt som bas. Nu förvärvar de den globala frukt och grönt-leverantören Jaguar TFC.
Nu ska ett konsortium bestående av Pulpac, AR Packaging och RISE utveckla och kommersiellt validera standardiserade produktkoncept inom olika hållbara förpackningar och engångsprodukter
Nu ansluter sig Danone till de företag som skapar nya produkter utifrån matsvinn. De har startat ett projekt för att utveckla drycker av frukt, grönsaker och bär av skadade, svenskodlade frukter.
Vegantrenden har smittat av sig på ett av Sveriges mest populära kylda mellanmål. Nu släpper Orkla en växtbaserad, vegansk Risifrutti-variant med smak av hallon eller jordgubb.
Stridsyxan mellan havredrycken Oatly och Arla är numera nedgrävd och Arla har i stället hakat på den växtbaserade trenden och tagit fram en egen variant – Jörd.