I dag har Axfood slutfört förvärvet av partihandelsverksamheten Bergendahls Food. I affären ingår en minoritetsandel City Gross Sverige AB, med option om en ägarandel upp till motsvarande 30 procent, vilket är början av ett strategiskt partnerskap.
På måndag den 4 oktober är det årspremiär för den klassiska julmusten. Sveriges mest sålda julmust Apotekarnes rullar då in i butikerna.
Matsvinn är ett hett ämne och det föds ideligen nya idéer och tas fram åtgärder för att minska problemet. När det gäller frukt och grönt är det ganska hög andel som inte blir föda, vilket ger klimatpåverkan i onödan. Jordbruksverket har därför sammanställt några fakta och myter om frukt och grönsaker som påverkar svinnet.
Nu lanserar Dava Food Lantäggs Klimatcertifierade ägg. Det är de första svenska äggen som har klarat Svensk Sigills hårda krav för klimatcertifiering. För att ta sig igen nålsögat mot certifieringen har Lantäggs producenter fått genomföra en lång rad forskningsbaserade åtgärder i hela kedjan – från foderproduktion till leverans. De nya äggen garanterar såväl god djurhållning som stor omsorg om naturen. Ägg som har 50 procent lägre klimatavtryck.
89–90 procent av kaffets klimatpåverkan sker i landet det odlas. Därför finns det all anledning att minimera svinnet av den färdiga produkten. Löfbergs och Circle K har startat hållbarhetsprojektet Räddat Kaffe som efter en testomgång nu lanseras på bred front. Totalt kommer detta att rädda 13 ton kaffe under året.
Sara Sundquist, Näringspolitisk expert på Livsmedelsföretagen, anser att mätningar är en av de viktigaste åtgärderna för att reducera svinn.
En ny rapport från Dryckesbranschens Klimatinitiativ (DKI) visar att branschens klimatpåverkan minskar. Minskningen är ett viktigt steg på vägen mot det långsiktiga målet att branschen ska vara klimatneutral 2045.
Mindre är en femtedel av alla take away-förpackningar på den svenska marknaden återanvänds. Detta vill Bolt Food ändra på och meddelar i dag, i samband med Återvinningens dag, att de har inlett ett samarbete med &Repeat. &Repeat har skapat ett system som med hjälp av en app gör det möjligt att återvinna take away-förpackningar.
Ölandsvete är en gammal kultursort som återupptäcktes i Sverige på 1990-talet. Nu lanserar Saltå Kvarn ett ekologiskt vetemjöl gjort just på ölandsvete.
Vild Vänerfisk är en av de åtta finalisterna till Livsmedelspriset 2021 för projektet med braxenfärs.