Nu ska Sveriges skolelever inspireras att reflektera kring matens stora betydelse för deras liv via en podd. Det är en Livsmedelsföretagen som startar Feeder – en podcast om hem- och konsumentkunskap.
Växa Sverige tillför nytt kapital i Tillväxtföretaget och går samtidigt in som ny delägare. Kapitalet gör det möjligt att trappa upp arbetet för tillväxt och ökad konkurrenskraft för Sveriges lantbrukare. Sedan tidigare är LRF, HKScan och Lantmännen delägare i Tillväxtbolaget
I en färsk Sifo-undersökning har Willys tagit reda på vilka livsmedel som svenskarnas slänger mest. I topp hamnar öppnad tacosås, brödkant och salladsrester.
– Jag hoppas att fler tänker efter innan de slänger sin fullt ätliga mat! Slattar av mejeriprodukter och skruttiga grönsaker kan bli en fantastisk rätt, säger Malin Turunen, som ger matlagningstips på Willys Restakuten.
I mars drar en populär 76-åring sin sista suck. Då upphör produktionen av Dumles klassiska, platta kolaklubba med mjölkchokladöverdrag.
I början av februari rullade Marine Stewardship Council (MSC) ut sin senaste kampanj med ett tydligt budskap: Att välja MSC-märkt fisk är inte bara ett hållbart val, utan också en klimataktion för levande hav.
Coop och HKScan vill stötta på svenska nötköttproducenter. Tillsammans kommer de att sponsra 20 lantbrukare för inköp av avelstjurar. De kommer dessutom att erbjuda rådgivning och utbildning då flera av de utvalda är unga och har verksamheter som är under utveckling.
Det går en våg av satsningar på minskat matsvinn över livsmedelsbranschen. Nu är det Hemköp som meddelar att de under 2020 slog rekord och är på god väg att nå sitt mål om halverat matsvinn. Framgångsfaktorer är digitala hjälpmedel, att packa och sälja ut varor som bör ätas snart och ett ökande intresse hos kunderna.
Idén till Axfoundations svenska baljväxtfärs föddes 2017. Resultatet blev en prisbelönt färs gjord på sötlupin, åkerböna samt gråärt. Nu lämnas den över till Färsodlarna för att skalas upp och kunna nå en bredare marknad.
Dagligvaruföretagens undersökning av hushållens dagligvaruköp visade att de svenska hushållen handlade i snitt 144 gånger under 2020, vilket motsvarar ungefär 2,7 inköpstillfällen per vecka.
Utvecklingen med livsmedelsföretag som minskar plasten eller byter ut den mot andra typer av material i livsmedelsförpackningarna fortsätter. Nu senast får Scans falukorv en ny förpackning som minskar klimatpåverkan med 70 procent jämfört med den gamla.