Mycorena och Ica Sverige tillkännager ett samarbete för att testlansera ett nytt svenskt mykoprotein på marknaden. Samarbetet är en del lca Växa, vars mål är att främja konsumtion och produktion av svensk växtbaserad mat.
När konsumenterna får välja är Sveriges grönaste varumärken Kung Markatta bland matproducerande bolag och Coop i dagligvarukategorin. Det visar en rakning från strategikonsultbolaget Differ. I årets undersökning rankades totalt 145 varumärken från 12 olika branscher.
Vid mjölkning av kor undersöker den som mjölkar vanligtvis hur djurets juver ser ut innan spenkopparna sätts på. Nu forskas det på om det går att få fram information om juverhälsa av de mätvärden som redan nu samlas in i de automatiska mjölkningssystemen.
Nu ska forskare vid SLU tillsammans med Hushållningssällskapet och Lantmännen Lantbruk undersöka om drönarfoton och automatisk bildanalys kan ersätta manuell gradering vid utvärdering av fältförsök. Om det fungerar skulle metoden inte enbart leda till effektivisering och säkrare resultat, utan också innebära att försöken kan följas mer frekvent.
Vi äter och dricker allt mer havreprodukter. Detta i takt med att fler upptäcker havrens nyttiga egenskaper och det dyker upp nya produkter på marknaden. Som ett led i den utvecklingen har Berte Qvarns uppfört en havrekvarn, vilken nu står färdig.
Matkassebolaget Linas Matkasse lanserar en ny matbutik som ger kunderna möjlighet att komplettera sin matkasse med frukostprodukter och basvaror. Satsningen möter en efterfrågan på helhetserbjudanden med måltidslösningar till alla dagens mattillfällen.
Mitt i centrala Stockholm vid trendiga Brunkebergstorg uppstår i vår Sveriges första cocktailbar med drinkar befriade från alkohol. IMA by Oddbird kommer att ligga ovanpå restaurangen TAK, och servera drinkar baserade på drycker från Oddbird, Skandinaviens största producent av dealkoholiserade viner.
De senaste åren har plasten fått stort fokus i miljödebatten, och många svenskar är oroliga över dess negativa effekter. Nu presenterar Orkla Plastrapporten 2021, en rapport om det svenska systemet för plaståtervinning och förutsättningarna för en mer hållbar utveckling.
Under torsdagen var det premiär för Pack@Stage – ett nytt webbsänt liveforum för alla som är intresserade av förpackningar. Temat för dagen var plast – tidigare beskrivet som framtidens material, men som nu betraktas som skadligt.
Nu ska det bli enklare för företag i livsmedelsbranschen att minska sitt matsvinn. IVL och Rise har tagit fram konkreta handledningar för grossister, mejeriindustri och fiskförädlingsindustri som kan hjälpa dem att mäta sitt matsvinn.