I dag inleds Vasaloppets vintervecka. Under åtta dagar arrangeras elva olika typer av lopp där en gemensam nämnare är blåbärssoppan från Ekströms. Totalt serveras över 50 000 liter blåbärssoppa under ett Vasalopp.
Från UF-företag till säljsuccé; Amanda Larsson och Calle Rosengren hittade ett hål på marknaden som de fyllde med sina nyttiga frukostflingor. Ett halvt år efter lanseringen finns Färsking i 770 butiker i hela landet. Nu är de redo att växla upp.
Ica och Coops Änglamark utses till Sveriges grönaste varumärken 2018. Det står klart när resultatet av den rikstäckande undersökningen sammanställts. – Vi ser tydligt att konsumenterna gör fler aktiva val, säger Ica Gruppens CSR-chef Kerstin Lindvall.
Greenfoodföretaget Picadeli prisas för sitt innovativa salladskoncept och tar hem segern i den franska tävlingen om ”Årets produkt” – framröstat av franska konsumenter.
Första steget var en vegobutik på hemsidan. Nu öppnar nästa, som är helt vegansk. – Vi vill göra det lättare för kunderna att göra sina val, säger Ylva Bruzelius, hållbarhetsansvarig på Mat.se.
Vanlig komjölk eller olika växtbaserade alternativ – vad är egentligen bäst ur hållbarhets- och näringsperspektiv? En ny rapport som jordbruksexperten Gunnar Rundgren tagit fram på uppdrag av projekt Matlust i Södertälje visar att svaret på frågan är ganska komplext.
Nordic Food Industry är en ny mässa och mötesplats för hela livsmedelsindustrin. Ambitionen är att öka konkurrenskraften för livsmedelsföretagarna, liksom att stärka svensk livsmedelsindustri.
Trensums Food rekordinvesterar 80 miljoner i processutrustning och två nya förpackningslinjer. – Vi stärker vår position som Skandinaviens största legoproducent inom växtbaserade drycker med den här investeringen, säger vd Jonas Danielsson.
Bonde söker Bönder är namnet på ett nytt EU-finansierat projekt. Det är Oatly som tillsammans med Sveriges lantbruksuniversitet hoppas rekrytera bönder som vill ställa om och göra sitt lantbruk mer klimatsmart.
Det började som en rolig aktivitet på en intern konferens och slutade med ett rekord i tortillastapling. Nu hoppas Paulig Foods, med varumärket Santa Maria, att bli godkänd som ny officiell världsrekordhållare efter att ha lyckats stapla 375 vetetortillas på varandra.