På matmässan Passion för Mat är den närproducerade maten i centrum. – Vi har hela tiden konsekvent valt utställare som verkligen brinner för sina produkter, därför medverkar inte matjättarna, säger projektledaren Lotta Hultén.
För andra året i rad delas Icas Entreprenörspris ut till företagare som gör Sverige lite bättre. Tre livsmedelsproducenter finns bland 2019 års finalister. Malin Jakobsson, vd för Dalsspira Mejeri i Färgelanda, är en av dem.
Butikskedjan Lakritsroten har öppnat sin sjunde butik – i modegallerian Mood i centrala Stockholm. Besökarna kan se fram emot lakrits i alla former och expertledda provningar.
Icas första egna ost, Folke, är en framgång. Nu kommer uppföljaren – en lagrad variant. – Vi lyfter svensk mjölkproduktion, säger Jan Ljungblom på Ica Sverige.
Följ med på partaj med Uncle Ben, russin-tjejen Lorraine, ”kaviar-Kalle” och Bullen. Butikshyllan är full av kända ansikten. Här är personerna bakom.
Hälsa och välmående. Äkta och hållbart. Och energi på språng. Det är några av säsongens glasstrender enligt Victoria Gelmanovska, marknadschef på GB Glace.
Coop har analyserat en halv miljon måltider som svenskarna har på tallriken i dag och gör en prognos för framtidens mat. Grönsaker kommer att ta en större plats på middagsbordet år 2050 spår företaget.
Willys vill halvera sitt matsvinn. Nu har kedjan kartlagt vilka varor som oftast slängs – och vad som kan göras för att minska svinnet. – Små grepp gör enorm skillnad, säger vd Thomas Evertsson.
En ny överenskommelse banar väg för ökad transparens och matsäkerhet inom EU. Samtidigt stärks producenternas skydd mot ”idé-stölder”.
Kraven ökar på plast som förpackningsmaterial med bland annat tuffa mål kring återvinning. Samtidigt är företag och branschorganisationer på hugget. – Sätt konkreta mål och skapa en handlingsplan, säger Cathrine Suter Ossborn på Nestlé Norden.