Kostnadsökningar och en svag krona i kombination men ökad prispress från dagligvaruhandeln riskerar att bli en giftig cocktail för svenska livsmedelsproducenter, något som rimmar illa med livsmedelsstrategin. Men när Livsmedel i fokus söker svar från landsbygdsminister Peter Kullgren duckar han för frågorna.
Ökad resurseffektivitet kan stärka lönsamheten och främja en hållbar blå livsmedelsproduktion. Det visar en ny utredning från Jordbruksverket, som även beskriver vilka åtgärder som krävs för att öka andelen sill som blir mat i Sverige.
Hallå där, Sara Seing, kostchef i Södertälje och verksamhetschef för Matlust Utvecklingsnod, som arrangerar workshops för måltidschefer som ska öka den lokala livsmedelsproduktionen.
När ramadan firas går hummusfabriken Sevan Hummus Factory i Rosersberg på högvarv.
– Detta är vår mest intensiva period på hela året, säger Elin Ingves Pyk, vd för Sevan AB.
Salmonellautbrottet hos Sveriges största äggproducent i kombination med dålig lönsamhet i branschen gör att det kan bli brist på ägg till påsk. Nu vädjar Svenska Ägg till konsumenterna att inte bunkra, så att äggen räcker till alla.
Kronfågel, Cloetta och Brödernas är några av de leverantörer som är med på de prissänkningar som Lidl precis genomfört och som även Ica utlovat.
Skånemejerier, som har ett stort mjölköverskott, vädjar till sina runt 300 mjölkbönder att minska produktionen, något som rört upp heta känslor bland skånska lantbrukare. För hur stänger man egentligen av en ko?
Fontana Food är en av Sveriges bästa arbetsplatser. Detta enligt Great Place To Work – en av världens största medarbetarundersökningar.
– Det känns extra kul att få en sådan utmärkelse i dessa utmanande tider, säger Corina Papadopoulou, vice vd på familjeföretaget.
Hummer- och surströmmingspremiärer i all ära med sista torsdagen i mars är det säljpremiär för en helt annan typ av sjömat: Tång!
– Den ska avnjutas som en primör, säger Roger Thilander, vd på Göteborgs Fiskauktion.
”Finansministern! Hoho! Är du där?”
Det undrar Livsmedelsföretagen i ett öppet brev som fått stor medial spridning under de senaste dagarna.
– Det hon gjort är motsatsen till att ta ansvar, säger Jimmy Sandell, kommunikations- och näringspolitisk chef på bransch- och arbetsgivarorganisationen.