Kafferosteriet Löfbergs har minskat sin klimatpåverkan med 90 procent under de senaste tre åren, enligt den senaste hållbarhetsredovisningen. Nu sätter företaget upp nya tuffa klimatmål för att minska klimatutsläppen i hela värdekedjan.
De positiva hälsoeffekterna av att äta mer fullkorn är klart större än riskerna med kadmium och andra oönskade ämnen som kan finnas i fullkornsprodukter, enligt en ny sammanställning från Livsmedelsverket.
– Om alla väljer fullkorn kan tusentals hjärtinfarkter undvikas, säger Salomon Sand, risk- och nyttovärderare på myndigheten.
Nästan hälften av alla onlineerbjudanden hos de största svenska dagligvarukedjor handlar om produkter som har högt innehåll av mättat fett, socker och salt. Och fyra av fem av dessa erbjudanden uppmuntrar till flerköp.
– Det är inte lätt att äta rätt i dag, säger Olga Grönvall Lund på Reformaten, en av dem som står bakom undersökningen Superlist Sweden Health 2022.
Lantmännen har sålt hela sitt innehav på 20 procent i Foodhills i Bjuv till majoritetsägaren Backahill. Anledningen är att man håller på att skala upp sin egen satsning på gröna proteiner, inte minst vad gäller den nya ärtanläggningen i Lidköping.
Klimatavtrycket från de mjölkbönder som levererar till Skånemejerier har minskat mellan 2020 och 2021, och det genomsnittliga klimatavtrycket ligger nu under genomsnittet i Sverige.
– Välmående kor ger mer mjölk, vilket får en positiv effekt på klimatavtrycket, säger Anna Ekman-Nilsson, Skånemejeriers hållbarhetsexpert.
Hallå där Patrik Strömer, näringspolitisk expert på Livsmedelsföretagen och en av dem som medverkar under Food Science Hour nu på torsdag. Ett webinarium som arrangeras av Livsmedel i fokus, Teknologisk Matforum i Norge och finska Society of Food Science and Technology.
Efter elva år som helägt dotterbolag inom LRF får Macklean ny ägare i form av konsultbolaget Vergenta. Enligt Anna Karin Hatt, vd och koncernchef för LRF, innebär det en ökad affärsmässig nytta till olika delar av det gröna näringslivet.
Nästa år kommer det att ställas högre krav på djurskyddet inom EU, något som väntas påverka den svenska konkurrenskraften positivt.
– Vi ligger bra till i Sverige eftersom vi redan har gjort den här typen av investeringar, säger Helena Elofsson, djurskyddschef på Jordbruksverket.
Ica Gruppens innovationshubb ICAx har genomfört ett stort test som guidar kunder på nätet till sundare val.
– Vi vill att det ska vara enkelt för alla att göra hälsosamma val i vardagen, säger projektledaren Sofie Karlsson.
De historiskt höga elpriserna kommer att innebära såväl varsel som en konkursvåg i södra Sverige, samtidigt som investeringarna bromsas, enligt branschorganisationen Företagarna Syd.
– Prissättningsmodellen måste ändras, säger Anders Nyman, en av initiativtagarna till ett skånskt upprop och stormöte om energikrisen.