Tuffa ekonomiska tider – då skänker hantverksbageriet bort en del av sina nybakade surdegsbröd.
– Japp, det är så vi jobbar, säger My Feldt, som driver Feldts bröd och konfekt i Halmstad.
Tuffa ekonomiska tider gör frågan om certifiering av livsmedel och livsmedelsproduktion ännu viktigare, enligt Christian Nyrén, tillträdande vd för Smak Certifiering.
– Vår ambition är att växa och utmana branschens övriga aktörer, säger han till Livsmedel i fokus.
Svenskar har högst förtroende bland medborgare i alla EU-länder för den information om risker med mat som de får från sina nationella myndigheter – och förtroendet ökar. Det visar Eurobarometern, en omfattande undersökning om EU-medborgares inställning till risker med mat.
Mycorena samarbetar med finska Rebl Eats kring färdiga måltidslösningar; resultatet lanseras nu i ett antal butiker i Helsingfors.
– Vi är förbluffade av det stora intresset, säger Ebba Fröling, operativ chef på Mycorena.
Nu kraftsamlar branschen för att på nya kreativa sätt vägleda konsumenterna till de ekologiska alternativen.
– Vi är stolta över att några av Sveriges mest hållbara matbutiker deltar i satsningen, säger Anton Järild på Organic Sweden, som står bakom kampanjen.
Schysst käk har vunnit Stora Näringslivspriset 2022 för sin tillväxtresa med Hemmakebab.
– Wow! Det är superroligt att vi blir uppmärksammade på det här sättet, säger Amir Kheirmand, vd och grundare av livsmedelsföretaget.
Under den här veckan kan resenärer i Stockholms tunnelbana se köttbullen återlanseras – som kosttillskott. Det är Sveriges Grisföretagare och SweDish Pork som vill skapa en diskussion kring trenden där allt fler äter mindre kött.
I söndags drog det årliga löjfisket i gång i Norrbottens skärgård. Yrkesfiskarna får i år ta upp nästan dubbelt så mycket löja som förra året, något som även väntas ge lägre priser på den eftertraktade löjrommen.
Skåne ska bli Sveriges ledande region för växtprotein. Det är målsättningen för handlingsplanen Skånebönan.
– Vi är övertygade om att konsumenterna vill handla svenskt även när det rör sig om växtproteiner, säger Lotta Törner, vd för Livsmedelsakademin, som tillsammans med en rad aktörer ligger bakom initiativet.
Ge de gröna näringarna rätt förutsättningar så tillför vi ytterligare 50 terawattimmar i ny ren energiproduktion. Det är budskapet som LRF nu skickar till den nya regeringen.