Gigantisk kinesisk fiskodling blir miljömärkt
Världens största storskaliga fiskodlingsfartyg har blivit hållbarhetscertifierat av ASC. Det handlar om en 250 meter lång och flytande odling som producerar 3 700 ton fisk per år.
Dagligvaruindex 2022: ”Tydligt förändrat köpmönster”
Inflation, volymtapp och förändrade konsumtionsmönster präglade dagligvaruhandeln under 2022. Omsättningen gick ned, e-handeln klev tillbaka och försäljningen av ekologiskt minskade med 6,3 procent.
– Det har varit ett väldigt speciellt år, säger Karin Brynell, vd för Svensk Dagligvaruhandel.
Från hajpat pålägg till konkurs: ”Omvärldens utmaningar blev för tuffa”
Osäkra tider med inflation, prisrally och förändrat konsumentbeteende tvingade det växtbaserade påläggsbolaget Huj i konkurs. Grundaren Alice Knap kämpade länge för att prata med finansiärer och att dra ned på alla kostnader men till slut gick det inte längre.
Efter jordbävningen – svensk livsmedelsgrossist hjälper nödställda
Efter jordbävningskatastrofen som drabbat Turkiet och Syrien har matgrossisten Turk food i Partihallarna i Göteborg ställt om delar av verksamheten för i stället köra ned förnödenheter till nödställda.
Matproducenten: ”Krångliga regelverk motarbetar cirkulariteten”
Matproducenter som har smarta idéer på ökad cirkularitet och som vill vara med och bidra till ett resurseffektivt samhälle blir ofta motarbetade av krångliga regelverk och dryga avgifter. Matskribenten och bagaren Anna K Sjögren beskriver i en debattartikel i Livsmedel i fokus hur fel detta kan slå.
Hållbar svensk mat: Branschen vill ha mer verkstad
Hållbarhet är en förutsättning för ökad konkurrenskraft inom den svenska livsmedelskedjan. Så kan KSLA:s hybridseminarium om livsmedelsstrategin sammanfattas. Branschen efterlyser även tydliga och mätbara mål – som följs upp.
Superresultat för Lantmännen ger rekordutdelning till medlemmarna
Trots inflation och ett oroligt världsläge levererade Lantmännen under förra året sitt högsta resultat någonsin. Däremot har verksamheterna inom livsmedelsdivisionen varit desto mer pressade – och fler prisökningar på mat är att vänta.
Vanligt att krogar missar information om allergener: ”Mycket allvarligt”
En av fyra restauranger och kaféer lämnar fel information om allergena ingredienser. Det visar ett nationellt kontrollprojekt som genomförts i 71 kommuner.
Lokala produkter försvinner när Arla lägger ned mejeri
Jämtlandsmjölk och Långfil försvinner från butikshyllorna när Arla flyttar produktionen från Sundsvall till Stockholm.
– Det här är förstås ett mycket tufft besked för alla inblandade, säger mejerichefen Jörgen Thunholm.
Hon är Sveriges bästa hållbarhetschef: ”Fantastiskt kul”
Axfoods Åsa Domeij har utsetts till Årets hållbarhetschef 2022 av tidningen Aktuell Hållbarhet.
– Vi har många medarbetare som dagligen jobbar för att vi ska kunna vara en föregångare i branschen på hållbarhetsområdet. Det är en laginsats, säger hon.