”Konkurrenskraften för den svenska livsmedelsproduktionen ska stärkas”. Det sade statsminister Ulf Kristersson i samband med sin regeringsförklaring. Och den som får ansvar för att leda det arbetet är Peter Kullgren (KD), Sveriges nya landsbygdsminister och chef för Landsbygdsdepartementet – som nu återuppstår.
Sevan Hummus Factory är ett av Sveriges snabbast växande livsmedelsföretag, och sysselsätter drygt 50 anställda med ursprung från ett 20-tal olika länder.
– Det är tack vare teamets mod, envishet och oklanderliga tillit som vi kunnat växa lönsamt och med kvalitet, säger vd Elin Ingves Pyk.
En enda portion från en restaurang eller snabbmatsställe kan innehålla hela dagsransonen av salt. Det visar en färsk rapport från Livsmedelsverket, där färdigmaten från livsmedelsindustrin klarar sig betydligt bättre.
Livsmedelsföretaget Hooked Foods är en av tre finalister till Coop miljöpris Änglamarkspriset. Ett företag som lyckats utveckla veganska produkter som kan ersätta fisk och skaldjur och som redan börjat ta plats i butikshyllan.
Det blev Schysst käk som tog hem priset Årets leverantör på Dagligvarugalan i går kväll. En pigg uppstickare i branschen och som enligt juryn ”vågar ifrågasätta gamla sanningar om hur man arbetar med butikerna och samtidigt är lyhörda för kundernas olika behov”.
Coca-Cola i Sverige lanserar nya fastsittande korkar, som ett led i EU:s engångsplastdirektiv som träder i kraft 2024.
– Det finns ingen anledning att vänta, säger Sofie Eliasson Morsink, vd för Coca-Cola Europacific Partners Sverige.
Ökande priser på inte minst el och livsmedel gör att inflationen för september landar på 9,7 procent på årsbasis.
– Vi riskerar att ha en smärtsam process framför oss där företag går omkull och människor bli arbetslösa, säger chefekonomen Stefan Westerberg – och tar en vanlig pizza till hjälp för att göra inflationens effekter mer begripliga.
Polarbröd deltar i ett forskningsprojekt där man med hjälp av infrarött ljus ska kunna läsa av och analysera brödets kvalitetsparametrar. Målet är att den nya tekniken kunna minska andelen svinn redan under bakprocessen.
– Vår ambition är att ha bagerier i världsklass, säger Mirjam Ros Eldborn, kvalitetsingenjör på Polarbröd.
Broilernet är namnet på ett nytt forskningsprojektet som ska förbättra och stärka hållbarhetsarbetet på europeisk nivå när det gäller kycklinguppfödning.
– Vi vill gärna dela med oss av den svenska modellen, säger Maria Donis, vd på Svensk Fågel.
Från och med nästa år kommer priset som den enskilda Arlabonden får betalt för sin mjölk att påverkas av vilka hållbarhetsåtgärder som görs på gården.