Premium Svensk Lax: ”Vi skriver svensk industrihistoria”
Sveriges första landbaserade laxodling har fått grönt ljus. Det handlar en miljardinvestering som, fullt utbyggd, kommer att stå för en femtedel av den svenska totalkonsumtionen av lax.
Hon vill nyansera diskussionen om hållbar mat: ”Vi äter inte kilo”
Det statliga forskningsinstitutet RISE har i samarbete med Sahlgrenska och flera livsmedelsföretag utvecklat en metod som ska kombinerar hög nutritionskvalitet med låg miljöpåverkan.
– Det är efterlängtat men fortfarande långt kvar innan vi är i mål, säger Anna-Karin Modin Edman, hållbarhetschef på Arla Foods.
Findus storsatsar på grön mat: ”Hållbart ska vara enkelt”
Findus lanserar ett helt nytt produktsortiment: Green Cuisine, som ska göra det enklare för alla att äta mer växtbaserat.
– Vi kompromissar inte med smaken, säger Emma Pålsson, vd på Findus Sverige.
Branschen laddar för Kanelbullens dag: ”Älskar att fika”
På Kanelbullens dag nu på söndag kommer mer än hälften av alla svenskar att äta minst en kanelbulle. Förra året konsumerades drygt nio miljoner kanelbullar denna dag.
– En otroligt viktig dag för branschen, säger Martin Lundell, vd på Sveriges bagare & konditorer.
Här är världens första klimatbutik – valutan är CO2e
Felix satsat på en ”klimatbutik” i pop up-format, där kunderna betalar med koldioxidekvivalenter och priserna baseras på matens klimatpåverkan i stället för svenska kronor.
Livsmedelspriset 2020: Här är de nominerade
Nu är det klart vilka som har chans att vinna Livsmedelspriset 2020. Här är de åtta personer, organisationer och företag som alla är nominerade till ett av branschens absolut finaste priser.
Foodora öppnar butik – levererar på 30 minuter
Foodora blir livsmedelshandlare. Inom kort öppnar de Foodora markets i Stockholm som ska leverera på 30 minuter efter beställning.
– Det är en game changer, säger bolagets vd Hans Skruvfors.
WWF lanserar ny guide för mer och bättre vegetariskt
Vegoguiden visar vägen till de växtbaserade livsmedel som har minst påverkan på bland annat klimatet och den biologiska mångfalden.
– En grundregel är att det bra att välja Krav-märkt och ekologiskt när man kan, säger matexperten Anna Richert.
Premiär för fossilfria brödleverenser
Nu har Polfärskts första eldrivna brödbil börjat rulla och leverera bröd i Stockholmsområdet.
– Det är extra spännande att vara bland de första att testa Volvo Lastvagnars första serietillverkade el-lastbil, säger Andreas Braun, vd för Polfärskt Stockholm Syd.
Fazer om hälsopåståenden: ”Jättepinsamt”
Hallå där Christine Kullgren, kommunikationsdirektör på Fazer Lifestyle Foods och Fazer Sverige, om att företaget valt att skicka ut ett nytt och rättat pressmeddelande om Froosh funktionella fruktsmoothies.