Martin & Servera lanserar en testversion av klimatmärkning på kött, fisk, fågel och växtbaserade proteiner.
– Det är ett första steg för att på ett enkelt sätt kunna stödja kundernas hållbara val, säger hållbarhets- och kommunikationsdirektören Kristina Ossmark.
Lantmännen investerar 125 miljoner i värmebehandlad havre. Investeringen kommer att möjliggöra nya innovationer och kommersiella satsningar inom havre.
AI skapar nya möjligheter för Linas Matkasse och kunderna. Nu kan de skapa 300 000 möjliga kombinationer av menyer.
– Samtidigt finslipar vi inköpen ännu mer – för klimatets skull, säger teknikchefen Alexander Aagreen.
Den ökade efterfrågan på hemleverans av mat "är en chans att bygga nya företag som harmoniserar med den snabba rörliga marknaden som driver nästa fas av innovation inom livsmedelsbranschen". Det skriver Filip Johansson, ansvarig för Bolt Food i Sverige.
Tång är det nya blåa för Orkla. Via nystartade företaget Orkla Ocean har livsmedelsjätten köpt in sig i råvaruproducenten Arctic Seaweed AS.
– Vi vill vara med och utveckla hela produktionskedjan, säger Ann-Beth Freuchen, vice vd på Orkla.
Från och med den här veckan kommer vildsvin att bli en del av basmatsedeln i Växjö kommun.
– Det går helt i linje med målet om mer närproducerat, säger kommunalrådet Eva Johansson.
Willys svinnlådor har gjort succé. Totalt har kedjan räddat 380 ton frukt och grönt från att slängas.
– Kunden sparar pengar och vi minskar svinnet i butik, säger Elisabeth Konrad, hållbarhetsansvarig på Willys.
Dagligvaruhandelns allt bättre förmåga att pricka rätt i varuflödet till butik har fått oanade konsekvenser för de sociala butikerna.
– Merparten av varorna kommer nu från grossistlager och leverantörer, säger Åsa Domeij, hållbarhetsansvarig på Axfood.
Nordic Sugar ställer om produktionen av Dansukkers ekologiskt odlade socker från sydamerikanskt rörsocker till närodlat betsocker från Sverige och Danmark. ”En helt unik lansering” enligt företaget.
Eko-företaget Årstiderna lanserar ”Fall Winter 20” – en kollektion skapad helt av naturens egen kraft. Att kampanjen släpps parallellt med höstens modeveckor är ingen tillfällighet:
– När det kommer till mat är säsonger trendigare än någonsin, säger Rachel Seow Sosa, marknadschef på Årstiderna.