Blivande kostvetare är en fantastisk tillgång för vilket livsmedelsföretag som helst. Det menar Malin Skinnars Josefsson, kursansvarig för verksamhetsförlagd utbildning på Kostvetarprogrammet vid Uppsala universitet, där 29 studenter nu söker praktikplats för hösten.
Den finska ekobutikskedja Happy Food Store med två butiker i Stockholm planerade för en expansion i Sverige. Nu avslutar de all sin svenska verksamhet.
Har du alltid drömt om att lära dig att ratta en såmaskin? Nu har du chansen. Jordbruksmaskintillverkaren Väderstad har producerat ett gäng pedagogiska instruktionsfilmer som går att ta del av på deras hemsida.
När försäljningen av plocksallader rasar på grund av corona satsar Greenfood på ett nytt grepp och lanserar varumärket Greendeli, med färdigpackad mat att ta med i farten.
– Det här är bara början, säger David Bennertun, vd på Greendeli.
Livsmedelsföretaget Familjen Wallins Mat får medel från Vinnova för innovationsidé med fokus på samhällets äldre. Produktidén bygger på berikade mellanmål och desserter med fokus på smakupplevelsen.
Mackmyra och Swedish Tonic har ställt om delar av sin produktion för att tillverka handsprit och desinfektionsmedel till sjukvård och äldreomsorg. Nu lanserar de konceptet Handhjälpen, för att koppla ihop vårdens behov med människors önskan om att hjälpa till.
Karlshamnsbaserade Bärta växlar upp, nyanställer och expanderar med sina ärtbaserade produkter i frysdiskarna i butik. Till skillnad från de flesta andra växtbaserade alternativ på marknaden är råvaran svenskodlad.
Mer grynhavre och mindre maltkorn på svenska åkrar. Det är två tydliga konsekvenser av coronakrisen, som gör både vårbruket och den svenska livsmedelsförsörjningen viktigare än någonsin.
Matprofilen Zeina Mourtada lanserar en egen produktserie med smaker från Mellanösterns olika kök, under varumärket Zeinas. Nu i den här veckan når den ut i dagligvaruhandeln.
– Det känns overkligt men jag är otroligt stolt, säger hon.
Axfoods snabbspår för småskaliga svenska matproducenter som på grund av coronaviruset tappat en stor del av sin försäljning har blivit en succé.
– Jag hoppas att det här är starten på fler långsiktiga lösningar som är bra både för matlandet Sverige och samhället i stort, säger Kajsa Leander, vd på Berga Bruk Musteri och äppelodling.