Nya nationella mål för hållbar hälsa: ”Stora vinster”
En mer hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion. Det är ambitionen när Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket, på uppdrag av regeringen, lägger fram förslag till nya nationella mål.
Fullkorn är hälsokost för tarmfloran
Fullkorn är det ”nya” gröna, för både folkhälsans och klimatets skull. Särskilt är kombinationen fullkorn och surdeg bra, då det ökar biotillgängligheten av en rad mineraler och spårämnen samtidigt som det gynnar en artrik tarmflora.
Fazer Konfektyr slår nya rekord
Fazer-koncernens omsättning ökade med fyra procent under förra året, och det jämförbara rörelseresultatet närapå fördubblades. Framför allt är det Fazer Bageri och Fazer Konfektyr som växt bäst.
Grönt ljus för fiskodling: ”Viktig milstolpe”
Svensk Fjällröding AB får fortsätta sin odling i Landösjön i Krokom.
– Det här ger oss den stabilitet och förutsägbarhet vi behöver för att investera i framtida innovationer, säger vd Frederik Innala.
Balkow lämnar Axfood: ”Sju fantastiska år”
Klas Balkow vill få mer tid för annat i livet – därför lämnar han tjänsten som vd för Axfood senare i år. Därefter kommer han att finnas tillgänglig som strategisk rådgivare.
Äkta vara: ”QR-koder är ett hinder för medvetna val”
Att vinproducenter fått möjlighet att låta innehållsförteckningen endast finnas bakom en så kallad QR-kod, är något som bekymrar Björn Bernhardson, verksamhetsledare för Äkta vara. "Det finns en betydande risk att även livsmedelstillverkare kommer att peka på vinmärkningen och kräva att de ska få samma undantag från reglerna", skriver han i en debattartikel i Livsmedel i fokus.
Axfood växlar upp fossilfria transporter
Axfood skruvar upp tempot för utfasning av fossila drivmedel. Under en tvåårsperiod ska både bolagets egna och inhyrda transporter mellan lager och butiker övergå till att köras på förnyelsebart drivmedel eller el – fem år tidigare än planerat.
Hundratals miljoner att söka för förädling: ”Hitta nya vägar”
Nu finns ett nytt stöd att söka för förädling av livsmedel. Syftet är att främja en robust livsmedelskedja, minska sårbarheten för företag och öka landets livsmedelsproduktion.
Alkoholfri öl slår nya säljrekord
Svenskarna dricker mer alkoholfri öl än någonsin. Under förra året ökade marknadsledaren Carlsberg Sverige sin försäljning av alkoholfri öl med nästan tio procent.
Så ska Sverige fixa matförsörjningen i kristider
Det behövs snabba beslut om konkreta åtgärder inom livsmedelsberedskap för att på allvar se till att Sverige är bättre rustat om krisen eller kriget kommer. Det är såväl branschorganisationer som stora livsmedelsaktörer överens om.