För fyra månader sedan kastades hon in i ett postpandemiskt Sverige, där den ena krisen avlöst den andra. I dag, när landsbygdsminister Anna-Caren Sätherberg medverkade på Livsmedel i fokus trendseminarium, betonade hon vikten av att alla i livsmedelskedjan behöver kunna tjäna pengar.
Jordbruksverket bjuder in till att lämna anbud på en upphandling av informations- och demonstrationsaktiviteter för ökad djurvälfärd. Syftet: Att höja kompetensen inom djurvälfärd för aktörer inom livsmedelsproducerande djur och hästnäringen.
Försäljningen av ekologiska livsmedel minskar inom dagligvaruhandeln men ökar i alla andra kanaler. Det visar nya Ekologiska årsrapporten 2021.
Sveriges forskningsinstitut RISE ska tillsammans med Handelshögskolan vid Umeå universitet driva ett projekt för kreativa samarbeten och innovation inom två av våra stora hållbarhetsutmaningar, skog och mat. Matsatsningen sker i samarbete med bland andra Polarbröd.
Regeringen har fattat besluta om åtgärder som ska bidra till livsmedelsstrategins målsättning om ökad och hållbar produktion av livsmedel som kan leda till fler jobb och hållbar tillväxt i hela landet. Jordbruksverket får i uppdrag att utvidga den pågående utlysningen i vildsvinspaketet till att även omfatta den privata sektorn. Även dagens fiskberedning ska analyseras. Det [...]
Den 1 november 2021 trädde den nya lagstiftningen UTP i kraft. Syftet med den nya lagen är att den ska förhindra otillbörliga handelsmetoder vid köp av jordbruks- och livsmedelsprodukter. En viktig och nödvändig reglering som välkomnats av både LRF och Livsmedelsföretagen. Rasmus Bäckström är näringspolitisk expert på Livsmedelsföretagen. Rasmus, vad har egentligen hänt på tre [...]
Utvecklingen av den svenska vinproduktionen har gått fort. På drygt två decennier har den gått från i stort sett ingenting till något omvärlden följer med spänning.
– En utvecklad vinnäring skulle kunna bli en lönsam affär för Sverige, säger vinexperten Mikael Mölstad.
Honung är ett av världens tredje mest förfalskade, något som många inte känner till. 72 procent av de konsumenter som köper sin honung i butik känner inte till detta och 93 procent av dem hade önskat att det fanns en ursprungsmärkning för att underlättat köpet.
Livsmedelsverket har låtit undersöka människors attityder och kunskap kring salt. Närmare 80 procent av svenskarna känner till att för mycket salt kan påverka hälsan negativt. Bäst kännedom har personer över 50 år.
Ugnsrostade rotfrukter är ett populärt middagstillbehör. Nu har Apetit, som gör frysta grönsaksprodukter, tagit fram en produkt som vill göra det så enkelt och bekvämt som möjligt för konsumenter att äta mer grönt. Senaste tillskott i deras sortiment är Svenska rotfrukter, vilken innehåller stora bitar av rödbeta, gul morot, morot och palsternacka, vilka värms i [...]